清脆的青筍配合上韌勁十足的裏脊肉,再加上木耳絲的點綴,三種食材的味道一下子就在自己舌尖綻放開……
孫夢雪嚐過一口之後,又接連夾了好幾筷子,一盤子魚香肉絲都快要被孫夢雪給吃完了。
一旁的張廚師和王廚師早就看呆了。
王廚師皺起眉頭,嘴裏驚疑的問了起來:“真有那麼好吃嗎?”
而那張廚師早就黑著一張臉了,雖然沒有說話,不過從他的表情中就可以看出來,他已經慌了。
盡管如此,張廚師依舊不死心,他湊到了孫夢雪的身邊,好奇的問了起來:“小姐,你嚐也嚐完了,是不是該給個評價了?”
“額……”孫夢雪抬頭看了張廚師一眼,猶豫了一下,回答道:“張叔啊,其實原本我也是站在你那一邊的,我覺得你做的菜怎麼著也應該比楚南做的好吃吧……可是當我嚐過楚南做的這道魚香肉絲之後,我才知道什麼叫做美味!”
“什……什麼?”張廚師聞言,臉上的肌肉抖了抖,有些不相信的問道:“不……不會吧?孫小姐,你該不會真的覺得那小子做的魚香肉絲比我做的好吃吧?”
孫夢雪聳了聳肩膀,無奈的說道:“事實就是如此,我總不能昧著良心說吧?張叔,不得不說,這一次你是真的輸給人家楚南了!”
“不!不可能!我不相信!”張廚師堅決的搖著頭,他怎麼也不相信楚南做的菜能夠比他的還要好吃?
自己鑽研廚藝這麼多年,給孫家也做了十幾年的飯菜了,怎麼可能連一個門外漢保鏢都比不過呢?
孫夢雪歎了一口氣,他也知道這件事可能對張廚師的打擊有點大,但是她依舊堅持自己的觀點,張廚師做的魚香肉絲和楚南做的比起來,差距實在是太大了。
隻能說沒有對比就沒有傷害,原本張廚師做的魚香肉絲確實是頂尖的美味,要是沒有楚南做的作為對比的話,孫夢雪還意識不到什麼,可一旦有了對比,嚐一口自然就有了結果了。
“張叔,我知道你可能不願意相信,可是事實就是如此,不如你自己嚐上一口,或許你嚐過之後就明白了。”孫夢雪又勸張廚師道。
張廚師沒有說話,而是用手拿起了一根魚香肉絲放在嘴裏細細品嚐起來。
下一刻,張廚師就如遭雷擊一般愣在原地,半天都沒有任何動作,也沒有說話。
“張叔?張叔?你沒事吧?”孫夢雪看到張廚師愣在那裏,嘴裏喚了幾聲問了起來。
張廚師聽到孫夢雪的叫喚,這才從震驚中恢複過來。
“沒……沒事……”
說著張廚師又轉身看向了楚南,臉上露出了一絲絕望而又喪氣的神色,“楚南先生,是我輸了,你做的魚香肉絲遠在我之上,你的廚藝絕對不是我這個水平能夠企及的。我不明白,我們都是用了相同的食材,為什麼做出來的味道會相差這麼多?”
楚南微微一笑,嘴裏解釋道:“正宗魚香肉絲的炒法:用蔥、薑、蒜、糖、醋、醬油和泡椒7種調料,分3批下鍋。原料總共要用到蔥花5錢、蒜末3錢、薑末兩錢、泡紅辣椒5錢、醋兩錢、醬油3錢、白糖2錢5分、肉湯1兩,夠炒4兩肉絲。所以即便是相同的食材,通過調料的搭配和火候的控製,最終的成品也會完全不同!”