王浩安這段時間一直呆在冰城，不隻是因為監督建立寶產品在東北地區的推廣，還因為他在等一種產品的研發結果。
滿漢食品想要進入歐美市場，靠著在內地的優勢產業方便麵、火腿腸、八寶粥什麼的，顯然不行，不符合那邊的飲食習慣。
零食類，王浩安也隻想到了薯片，這個在全球範圍內，都很有市場，隻是在內地，暫時沒有人生產，因為成本太高。
成本高，就意味著零售價會高，零售價高，終端零售商就不會願意銷售，大家舍得買貴零食的人畢竟還是少數，甚至在高利潤的刺激下，經銷商也未必願意銷售。
所以生產薯片，最重要的就是控製成本，隻要做好這一點，再加上不錯的口味，就一定能賺錢。
今王浩安就來到了滿漢食品的產品研發中心，孔教授是研發出了兩種製作方法，請王浩安過去定奪。
“董事長，你來了。你先嚐嚐這兩種產品，覺得有多少區別嗎？”
王浩安看著兩個盤子裏的薯片，看起來形狀、大都差不多，他都嚐了一片，沒啥太大區別，隻是覺得第二種好像更容易碎。
“都還不錯，第二種更易碎，包裝上需要增加一些成本。兩種薯片，工藝不同吧？”
“董事長一眼就看出來了，沒錯，兩種薯片，是兩種不同的工藝製作的。第一種，是用土豆直接切片，清洗，油炸等製作出來的。”
“第二種是將土豆碾成泥，加入澱粉調和，然後像是麵皮一樣壓成餅，再進行切片，油炸等。”
王浩安一挑眉毛，薯片是土豆泥壓出來的？他之前還真不知道，一直以為就是土豆切片弄的呢。
“口感上，沒有多大區別，那麼成本呢？”王浩安詳細問道。
“第一種，對土豆的形狀要求比較高，所以土豆浪費會比較多，薯片的形狀大也無法徹底控製。但是多餘的土豆，也可以用來提煉澱粉，按照我們的計算，這些澱粉，就應該是我們的利潤了，利潤率在百分之十八左右，再高的話，恐怕會因為零售價太高，影響銷量。”
“第二種對土豆的利用率比較高，但還需要采購一批澱粉，現在澱粉的成本也不低。好處是所有的薯片形狀大完全一致，看起來更好看，但是易碎，需要在包裝上多增加一些成本，利潤率也在百分之十八左右。”
王浩安明白了，兩種工藝，各有優點，決定這些的就是澱粉的價格。如果澱粉價格高，那麼第一種明顯利潤更高，如果澱粉價格低，第二種工藝利潤更高。
現在的澱粉價格很高，因為主要是從土豆和地瓜中提取，未來都是采用玉米澱粉，那個產量更高，成本更低，效果也不錯。
“哪一種需要的工人數量多？”王浩安問道。
“第一種。因為切片後可能需要人工輔助分揀，削皮和清洗脫粉也需要，我們的人工成本會增加許多，好處是設備更加便宜，在國內直接采購就沒問題。但是我們還要建一條製作澱粉的生產線，這個也需要不少人。”
“第二種需要的人工比較少，但是設備更貴，內地沒有合適型號的，需要訂購，或者從國外采購，從長遠來看，我傾向於第二種，但如果考慮到我們對冰城政斧的承諾，第一種更合適。”