“比如我,對奶味就很遲鈍,所以必須有一塊高品質的達拉幹在我手裏,才能聞到它霸道的奶味。而一塊普通的加裏在我手裏,那濃鬱的藥味就被我嗅見。”
“所以每個人對味道的偏好決定了玩哪個產區的沉香。好的沉香應該藥味越淡越好,但是有人偏喜歡聞藥味。還有就是,層次越多越分明的沉香,質量應該越高,比如文萊,可以聞見涼、奶、花香。比如達拉幹,可以聞見涼、甜、奶香。比如菩薩,可以聞見涼、甜、花香。通過這三個一線產區的味道很容易看見,高品質的沉香,都帶涼味。”
“市麵上那種垃圾海南沉水貨隻不過是寮國和芽莊冒充的代用品而已,其低賤之甜涼味實在無法與海南貨比肩。沉水黑油每克早就破千,厚殼白鐵麵老頭比羊脂籽料還貴,樹心油已經挖不倒好多年。”
“海南一試水,識萬國沉香。很多海南貨的白皮位置是雪白的而且略帶熒光的,這是任何其他產區的沉香都無法冒充的。當然不是所有海南貨都帶雪白夾芯的。海南貨清聞以烤麵包味為主,芳香味為輔。幾乎其他所有產區的沉香燃燒至灰燼狀都會有隱約的臭或者辣味,唯獨海南貨不。”
“下一步就是合香,也是我最薄弱環節,合香是指通過合理的配比原則和嚴格的炮製技藝調和多種香藥而成的香品,形態有線香、粉香、塔香、盤香、煉香等。”
“依據香的緣起會采用不同配伍原則,通過精選各地優質香藥,經由不同的炮製手法使藥性或香性更好地揮,再以一定時間的窖藏,使藥性更加融合,香味更加醇和。一款出自名家之手配製的和合香是極其珍貴的良藥,也是一種極為殊勝的加持與祝福。”
“合香講究六字真言:一破--破晦氣、濁氣,如破門而入般;二通--通經絡、氣脈,如水進入暢通的管道般長驅直入。”
“三除--清除體內之晦氣、濁氣、病氣,如清水衝洗、秋風掃落葉般。”
“四淨--清洗過後,身心產生清潔、清淨、輕靈感;五養--餘留於體內之香氣、藥性繼續滋養身心;六足--身心得到滋養後產生愉悅、滿足感。”
柳美子危冠正坐,表情嚴肅,一邊親手示範打篆全部過程,讓吳緣自己體會。這個過程要不急不緩,行雲流水,同時步驟要一絲不苟,難得的靜心過程。
“打篆一般都是香粉,打出來的要整齊幹淨,最體現一個人心境。心浮氣躁不可能打出好香,對味道影響很大。”
柳美子心翼翼進行一遍,吳緣看著全部過程,好奇的自己也重新來一遍。一模一樣的流程下來,結果打出來的篆比柳美子差很多,有些地方斷,還有些地方歪。
“合香第一步是緣起,也就是為什麼合這個香?這確定香的主線,選擇香材都要圍繞它進行。”
“第二步就是配伍,即是指如何搭配香料,亦即“香方”。
學習和香的因緣有三類,一是依照經典所出,即指依據曆代所編篆的香譜香方,如《香乘》《陳氏香譜》《漢宮香方》等等裏麵的香方配伍比例製作。但缺陷是,你雖然有了香方,卻無從得知古人是如何炮製原香材的,而炮製香料是和合香裏最最重要的一個環節;
第二類因緣是師承以往,即有老師教的,如一些寺院的傳承或祖輩製香傳下來的。
第三類因緣是秉性自研,是根據自己的秉性,通過對古傳香方的實踐、改進,通過自身的修為,學習對香料的駕馭,自研出獨特的配伍理論;