我們小朋友的手上、衣服上有時會蹭上許多塵土、油汙等髒東西，如果隻用水洗，很不容易洗幹淨，但是搓上肥皂以後，用水一衝就把髒東西洗掉了，這是為什麼呢？
原來，肥皂是由許許多多的肥皂分子組成，這些肥皂分子有一種特殊的本領，就是一方麵可以和水連在一起，另一方麵可以和油汙等髒東西連在一起，這樣，手或衣服搓上肥皂以後，上麵的髒東西被肥皂分子緊緊地抓住並包圍起來，肥皂分子又和水連在一起。這樣，髒東西就和手或衣服連接得不那麼緊密了，如果用水一衝洗，油汙等髒物就與手和衣服脫離了，手和衣服也就變幹淨了。
但不是所有的髒東西都能被水洗掉，有些還要用其它特殊的方法來洗去。