45,當天逐漸黑下來的時候,爸媽也下班來到了家。一進家門就大聲叫我,“子晴,子晴”我忙從廚房裏走了出來,“幹嘛啊,媽。”一看她手裏提著一條魚,我接過手去,“這是在哪裏買的啊?”爸爸將包放在沙發旁,“超市啦,不是南街那菜市場。”
我哦了一聲,媽媽側頭看著廚房,問道:“你們同學來了?”我點頭,“是啊,他們都是能手,在廚房做菜呢?”爸爸笑言:“那你得跟人家好好學學。”我怒怒嘴,走進了廚房。
將魚遞給了餘哲,他皺著眉,“我不會殺魚啊。”正在炒菜的林雨君伸過手來,“我來吧。”隻見他接過魚去,嫻熟地用刀背把魚敲暈,不再動彈。然後開始刮魚鱗,媽媽走了進來。笑著說:“我來吧。”
林雨君側頭看了看我媽媽,有些羞澀地笑笑,“沒事,阿姨,這個我會的。”“這多不好意思啊,你來我家,還要讓你做菜。”媽媽說。
林雨君翻過魚身,刮另一麵的魚鱗。“阿姨客氣了,您剛下班去休息吧。讓我們這些孩子也做一頓給您嚐嚐。”媽媽笑了笑,對站在一旁的我道:“好好學學。”
鍋裏的麻辣土豆絲已經差不多炒好了,我連忙從櫥櫃裏拿出一個碟子來,遞給餘哲。他一邊將其放進碟子裏,一邊轉過頭對正在認真觀看林雨君殺魚的我說:“子晴,你要不要嚐嚐這土豆絲。”
我搖了搖頭,“不嚐了,待會兒也要吃的。”他有些失望地呃了一聲,繼續著,“我先回家去看看,我爸媽估計也回來了。”我開心地轉頭看著他,“嗯,叫你爸媽也到我家來吃晚飯吧,今晚飯菜都很豐盛哦。”他淡淡地點了點頭,走了出去。
我饒有興致地看林雨君揮舞菜刀弄魚,隻見他刮完魚鱗,又開膛破肚拔出了內髒。估計也挺累人的,他的額頭上都冒出細密的汗珠。心裏有一種為他擦去汗珠的想法,但我知道自己不能也不會那麼做。他抬起手臂來,輕輕掠去它們。然後開始扣去魚鰓,幾次清水反反複複地將其洗幹淨。
我忍不住問,“你要做什麼魚哦?”他一邊打開火,放上鍋。“幹鍋魚。”我聳聳肩道:“我還沒吃過呢?我媽最拿手的是水煮魚和紅燒魚。我也隻吃過幹鍋雞,幹鍋魚這還是第一次聽說呢?”
他嗬嗬地笑著,往鍋裏放油。“我做得很不錯的哦,保證你們都會喜歡。”不知為何,一下子我又覺得林雨君似乎一點沒有覺察出過我心裏喜歡他的小秘密。不過這樣也好,以免出現不必要的尷尬和麻煩。
油溫大約八分熱時,他將魚放進了鍋裏,任其在裏麵滋滋地煎炸,過一會,翻過魚身的另一麵,直至兩麵都呈現出金黃色才將其勻出,放進碟子裏。鍋裏還留有少許的油,將早已經切好的薑末、蔥末、蒜末放進鍋裏,翻炒出香味來,同時又加入了適量的鹽、糖、醋、醬油。一股香味溢出,倒入少許開水。當鍋開時,又將魚放進去。
我忍不住咽了下口水,林雨君轉身問道:“有沒有料酒?”我壓根不知道料酒是什麼東東,迷茫地搖了搖頭。他輕笑一聲,在櫥櫃裏尋覓了一會兒,拿出一個瓶子來,就往鍋裏倒入一些。然後拿起鍋鏟翻動著魚身。