探索未知叢書-衛生保健01-正文第16章為什麼孩子要多吃點含鈣食品

鈣是組成骨頭和牙齒的主要成分。它能維持肌肉、神經的正常興奮性和心髒的正常搏動，促進血液凝結，維持毛細血管的正常滲透壓和體內的酸堿平衡。如果孩子從食物中得到的鈣不足，可形成鈣質缺乏症，使正在發育中的孩子骨頭、牙齒發育不正常。除此之外還可以使血液凝固不正常，易出血不止及肌肉抽動。下列食物可以為您的孩子補充鈣質：鮮牛奶、酸奶、蝦皮、芝麻醬、黃豆及豆製品，各種綠葉菜：如油菜、小白菜、雪裏紅、蒿子稈、茴香、芹菜、薺菜等。菠菜及莧菜雖含鈣較高，但因含草酸較多，不能被身體利用。