目前，隨著生活水平的不斷提高和對高質量生活的不斷追求，千姿百態、萬紫千紅的花卉正在為越來越多的人所青睞。為了滿足人們的需求，花卉業也正在大踏步地向前發展。花卉的需求麵愈來愈寬廣，花卉的種類也在年年出新，時尚花卉更是層出不窮。在一浪又一浪的花卉熱中，花卉曾給人們帶來了不少的快樂和賞心悅目。
但是，同時也有一個很不好解決的問題在困擾著人們，那就是花卉的鑒賞和養護。特別是在養護方麵，很多人都喜歡花，但是就是養不好。這是因為他們沒有真正掌握花卉的養護技巧，本章中我們將介紹有關知識和方法。
第一節爭奇鬥豔-花的鑒賞
在我們中國有所謂“十大名花”，但是你知道哪些是屬於十大名花之列的嗎？如果你還不知道，那就讓我們一起來觀賞它們吧！
1.十大名花
(1）群花之魁——梅花
梅花別名春梅、幹枝梅、紅綠梅，屬於薔薇科。
梅花為落葉小喬木，高達10米，常具枝刺，樹冠呈不正圓頭形。樹幹褐紫色，多縱駁紋，小枝呈綠色或以綠為底色，無毛。花多，每節l～2朵，多無梗或具短梗，淡粉紅或白色，花徑為2～3厘米，有芳香，多在早春先葉而開，花瓣5枚，近圓形；萼片5枚，多呈繹紫色；雄蕊多數，離生。核果近球形，徑約2～3厘米，黃色或綠黃色，密被短柔毛，味酸。核麵具小凹點，與果肉粘著，4～6月果熟。
（2）花中之王-牡丹花
牡丹花別名鹿韭、白術、木芍藥、百兩金、花王、洛陽花、國色天香、富貴花等，毛蓖科、芍藥屬。牡丹是落葉小灌木，一般莖高l～2米，高者可達3米。枝多挺生。葉片寬大，互生，羽狀複葉，具長柄。頂生小葉，卵圓形至倒卵圓形，先端3～5裂，基部全緣，側生小葉為長卵圓形，表麵綠色，具白粉，平滑無毛或有短柔毛。
花單，兩性，頂生，直徑10～30厘米，有多數雄蕊，基部全被花盤所包裹。萼片5枚，宿存，綠色。花瓣原本5～6枚，經過栽培，一部或全部雄蕊變成花瓣，成重瓣花。瓣數少的稱為多葉，瓣數很多的稱為千葉。花有黃、白、紅、粉、紫、綠等色。
（3)花中君子-蘭花
蘭花有許多別名，例如山蘭、幽蘭、芝蘭等，蘭花是蘭科、蘭屬草本花卉，單生或由多數花柄長短略等的花著生在花梗上，排成總狀花序。花被共有6瓣，分內外兩圈排列，外三瓣為萼，主瓣(或中萼)、副瓣(或副萼，俗稱“肩”)形狀基本相似；內三瓣為花瓣，上側兩瓣同形，平行直立，俗稱“捧”或“捧心”；下方一瓣較上側的兩瓣大，有種種形狀，稱“唇瓣”或“舌”；上麵散布紅、紫紅斑點的稱“彩瓣”：白、純綠或微黃而無斑點的稱“素瓣”。蘭花為兩性花，在兩捧中間有一柱狀物，俗稱“鼻”，是儲藏香氣的部分；鼻的頂端有著生粘韌的花粉粒的雄蕊1～3枚，與花核結合。花藥無柄，花粉粒結成花粉塊，即“胚莖”，膠粘盤位於其基部。
(4)水中芙蓉-荷花
荷花別名蓮花、芙蕖、水芝、芙蓉、水華、水芙、水旦、水芙蓉、澤芝、玉環、草芙蓉、六月春、中國蓮等，為睡蓮科，蓮屬。
荷花是中國的十大名花之一，它不僅花大色豔，清香遠溢，淩波翠蓋，而且適應性極強，既可廣植湖泊，又能盆栽瓶插，別有情趣；自古以來，就是宮廷苑囿和私家庭園的珍貴水生花卉，在今天的現代風景園林中，更加受到人們的喜愛，應用更加廣泛。
我國早在3000年以前，就已經開始栽培荷花了。現今在遼寧及浙江均發現過碳化的古蓮子，可見其曆史悠久。
（5）寒秋之魂-菊花
菊花別名鞠、壽客、傅延年、節華、更生、金蕊、黃花、陰成、女莖、女華、帝女花、九華等，科屬菊科、菊屬。菊花為多年生宿根亞灌木，營養繁殖苗的莖，分為地上莖和地下莖兩部分。地上莖高0.2～2米，多分枝。幼莖色嫩綠或帶褐色，被色柔毛或茸毛，開花後莖大部分都枯死了，次年春季由地下的莖發生萌芽。菊花葉係單葉互生，葉柄長l～2厘米，下兩側有托葉或退化，葉卵形至長圓形，邊緣有缺刻及鋸齒。葉的形態因品種而異，可分正葉、深刻正葉、長葉、深刻長葉、圓葉、葵葉、蓬葉和船葉等8類。菊花的花(頭狀花序)生於枝頂，徑2～30厘米，花序外由綠色苞片構成花苞。
菊花之所以被稱為“寒秋之魂”，是因為它一般在秋季開放，那時天氣已經開始變冷，它卻好像專門為寒而來，不怕秋風秋雨，力爭為人們的生活增添光彩！