魯迅先生說：“有好茶喝，會喝好茶，是一種清福”。到七彩雲南不能不去品茶，因為那裏是世界茶樹的原產地，也是普洱茶的故鄉，古今中外負有盛名。
據李實《續博記載》：“西藩之用普茶，已自唐時。”說明從唐代起雲南就已經有茶葉貿易了。雲南最有名的是普洱茶，產自攸樂、革登、倚邦、六茶山。而六茶山在思茅和西雙版納境內，那裏山川秀麗，氣候溫和，冬春無霜雪，雨量充沛，至今還生長著800年前人工栽種的古老茶樹，被稱為“茶樹之王”。
昆明慶豐祥茶莊的普洱茶和茶藝表演最有風情，室內還擺放著普洱茶樹王照片和茶馬古道雕塑。據介紹，普洱茶以雲南大葉茶為原料，通過長期存放陳化發酵製成。形狀如圓餅，色澤釉黑，沒有平常的茶那樣清純和淡雅。可泡出來的茶水卻紅濃明亮，入口滋味濃醇，回味舌根生津，陳香濃鬱。
茶藝師給我們上了三道茶，頭道茶曰“苦茶”，其香味濃鬱，晶瑩透亮，味苦性涼，苦中帶澀。茶水隻上小半杯，要以小口品飲，在舌尖上回味茶的苦涼清香。第二道茶曰“甜茶”，以大理特產乳餅、核桃仁和紅糖為佐料，衝入茶水製作而成。此茶甜而不膩，寓意苦盡甜來。第三道茶曰“回味茶”，以蜂蜜、花椒、薑、桂皮為佐料，衝入茶水製作而成。此茶濃香中含麻辣味道，喝後回味再三。“三道茶”表達了主人對客人的美好祝福，闡明了人生曆經磨難，要多“回味”。才能常思進取，不會數典忘祖。
茶不僅是公認的保健飲料，更是一種文化。許多陳年舊事，都需要一盞清茶細細滋潤，才能細細品讀。喝茶說白了就是喝功夫茶，看旋動在沸水中的芽葉漸漸在水溫中泛綠舒展開來，而後坐下來細啜慢品，千萬別一飲而盡而失去了品茶的風韻。所以品茶或在寧靜之時，或綠蔭之下，或高台之上。設一盅、一壺、一桌，或三二知己相聚，或一人獨斟。都說品茗如讀詩，讀詩象品茗。就像詩能滋潤心靈一樣，那些生長在山中的茶正在滋潤著生活的味道。
生產茶葉的人就是茶文化的創造者。我們安徽也出好茶，如黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁，都是真正的好茶。那一杯清茶裏蓄滿了情意，也浸泡出一種心情。茶藝師說普洱茶含八種微量元素，有去脂消食、降血壓、預防心血管疾病、糖尿病等多種功效，看來確無虛言。捧起茶碗輕輕呷上一口，頓覺唇齒生香，一杯好茶，就能讓人心曠神怡。
茶香是一種永恒的氣息，茶文化之所以代代傳承，是因為最香的茶在彩雲之南飛鴻飄逸。常說清淡是杯茶，濃芳也是一杯茶，品讀一杯茶，可以品讀出許多感慨，品讀出清淡不乏芳香，品讀出平常卻溢滿詩意。
記得有一副對聯寫得好：“闌珊燈火鸚鸚切語道知心，鷗唱數聲你我同醉一壺春。”其中那個“醉”字，我認為寫得不僅僅是茶，還有場合、心情、性情、乃至做人的風骨。