聰明的豬
豬一向被人們認為是長得肥頭大耳，吃飽了就睡的愚蠢的動物，其實不然。
美國馬裏蘭州有一對夫婦，經常讓小孩子們騎豬玩。經過適當的訓練，豬很快就學會跳舞、打滾、挑水、拉車、拿報紙，以及把東西找回來。
經過動物學家的進一步測驗訓練，發現豬的智能並不比狗差，而且訓練時間比狗還要短。在很多情況下，豬比狗更聰明，凡是狗所能做的各種技巧，豬都可以做。在音樂的伴奏下，豬演員能表演“獨舞”和“雙人舞”，還會表演花色打滾、玩翹翹板、過橋等節目，是一名出色的動物雜技演員。
人們還發現，豬的感情很豐富。它會用不同的吼叫聲、咆哮聲、呼嘯聲和扇耳舞尾等動作，表達自己的感情。
豬的嗅覺很靈敏，因而有人便讓它尋找丟失的東西，或在戰場上嗅出地雷。在德國薩克森州，警察局專門訓練了一頭野豬，使它成為“警豬”。它不但能找到犯罪分子深埋在糞堆中的毒品和槍支，而且還能用鼻子把它們拱出來。在炎熱的天氣裏，警豬還能連續幾個小時將鼻子貼在發燙的地麵上，為主人盡力搜尋物品。
高原之舟——犛牛
在經濟不發達的國家和地區，一些先進的運輸工具（汽車、火車、飛機、輪船）和耕地工具（拖拉機）難以用得上，而一些動物（如黃牛、水牛、犛牛、馬、驢、騾、駱駝、狗、大象等）卻默默無聞地幫助人們勞動，成為人們離不開的好幫手，犛牛就是其中之一，為人們所稱頌。
犛牛主要分布青海、西藏、四川西北部、雲南西北部及新疆、甘肅。一般體重公牛370千克、母牛260千克，體高公牛110～130厘米、母牛100～110厘米。全身密生長毛，尤其腹部、肩部、頭頸、四肢，毛長可達20～30厘米，毛分鬢毛和絨毛兩種，毛褐色或黑色，公母牛多有角，偶有無角者，角粗大向後彎曲，體軀寬大，四肢短小，尾白掃帚狀。性耐寒、耐勞苦、耐食粗飼料、耐在空氣稀薄高原區生活，又加蹄堅大宜於翻越高山峻嶺，訓化過的犛牛成為我國高原地區的主要力畜動物，成為重要運輸工具，被人們稱為“高原之車”。此外，奶乳為重要食料及點燈用；肉可食用；毛可製氈繩用。因此，犛牛是這個地區特有畜種是當地牧業經濟的重心，當地人民衣、食、住、行都離不開犛牛，犛牛的特性也注定了離不開這個地區，人與犛牛形成相互依賴關係。
我國是犛牛的樂園，飼養最多的國家，擁有犛牛1400萬頭，占世界犛牛總數的90％。我國犛牛引種、選育、雜交等研究方麵都取得了很大的進展，為世界所關注，為此1994年8月1～6日在甘肅農業大學召開了有10多個國家80多名學者參加的第一屆國際犛牛研究學術討論會。
四胃助食的牛
中國人向來把牛作為吃苦耐勞的象征。民諺有“牛耕田馬吃草”的說法，魯迅先生把自己比作牛，“吃的是草，擠的是牛奶”。
牛有一個特點，就是能把吃進去的草料再吐回口內重新咀嚼一遍，動物學上稱它為反芻動物。
反芻是一種奇特複雜的消化方式。牛有四個胃，吃草時不經細嚼就吞入瘤胃，再進網胃，在休息時又嘔回口腔，重新細嚼，混上唾液，然後咽入瓣胃或皺胃，完成整個消化過程。
牛有黃牛、瘤牛、水牛和犛牛等。黃牛和水牛比較常見。我國還有兩種特殊珍貴的牛：
犛牛和羚牛。
野犛牛生活在海拔五六千米的高山草原上。它個大腹寬，體態魁梧，腳短體短，通身長著黑褐色的長毛，像披掛著一件蓑衣。它的蹄子雖小，卻長得穩健有力；它體形大，脾氣也大，經過藏族同胞的馴養，已成為背負重物、攀登崇山峻嶺的家畜了，所以有“高原之車”的美名。
羚牛長著一身棕黃色的體毛，既像牛，又像羊，生活在四川、甘肅和陝西的高山地帶。
它體形龐大，四肢粗壯，重達500公斤。它們喜歡過群居生活。因為生活在高山地區，繁殖率很低，數量十分稀少，被列為珍貴動物。
羚牛有個怪脾氣，就是愛走自己熟悉的老路，即使老路已被山石阻塞，它也不肯改道。
因此，國家動物園需要時，就在它們經常出沒的羊腸小道上，放一塊美味的鹽乳石，兩側各放一個“籠箱胡同”，羚牛要嚐到鹽乳石，就必須通過這透明的“胡同”，當它們進入“胡同”時，“拍嗒”一聲，落下籠箱兩邊的活門，就可以捉到羚牛了。