冰箱
一、選購
——容積選擇。
根據經濟條件和使用要求，確定選購哪一種類型的電冰箱，然後再決定買多大容積的電冰箱，容積的大小，關係到購買時價格的高低和使用時電費的多少。
——外觀選擇。
電冰箱外觀顏色要均勻，電鍍件應光亮無鏽斑，箱體完好、規整；蒸發器、冷凝器、門把手、門軸等應安裝牢固；箱門封條嚴密並有一定吸力，箱門開關靈活，凍結室小門嚴密；製冷係統無泄漏之處；調溫旋鈕靈活。
——震動選擇。
電冰箱在工作時，用手摸壓縮機的外殼有輕微的震動，並伴隨有輕微的噪聲，電冰箱的一些部件也會有輕微的震動。此震動在距離冰箱1米以外，白天應覺察不出來。
二、識別電冰箱的星級
冰箱內溫度與冰箱星級有關，星級越多，冰箱內溫度就越低。
國內有4種星級的冰箱標準。一星級冷凍溫度能降到-6℃，冷凍食品貯藏期為一周；二星級能降到-12℃，貯藏期為一個月；二星級前加一個“高”能降到-15℃，貯藏期為1．8個月；三星級能降到-18℃，貯藏期限為3個月。
三、如何調節冰箱溫控旋鈕
電冰箱使用的調溫開關是一種熱力式繼電開關，其充氣的感溫管緊貼在蒸發器的出口處，利用蒸發器表麵的溫度變化，使感溫管內氣體的壓力發生變化，從而控製壓縮機啟動或停止。
在使用時，如將調溫開關來回任意撥動，或自熱點直接調至冷點，會使壓縮機啟動頻繁或提前，使壓縮機吸氣、排氣腔內的壓差增大，從而造成電機瞬間強製啟動。
雖然強製啟動的電流會使保護繼電器跳閘，但電機卻受到了損傷，影響使用壽命。
四、節電
——電冰箱放在遠離熱源、不受陽光照射的陰涼處。
——冰箱四周應留有一定的空間，若空間太小，會影響空氣流通，冷凝器的散熱效果下降，耗電。
——定時清除冰箱散熱器上的灰塵。
——電冰箱磁性門封條如有變形而影響密封效果時，要及時修理，以防損失能量。
——用自來水將適量的泡沫塑料清洗幹淨並晾幹，用小刀將它切割成相宜的小塊，放置在電冰箱冷藏室內1～2層的閣架上，放置數量的多少可視冷藏食品的貯藏量而定，一般情況下，泡沫塑料塊加上冷藏食品的數量（體積）約占冷藏室容積的1／2～1／3為宜。
——在電冰箱冷藏室每個隔層的外緣，搭上一塊塑料布，把每個隔層存放的食物用塑料布與冰箱門隔起來，可減少能量損耗。
——熱的食物應冷卻到室溫後再放入冰箱內存放。
——冰箱內放置食物應有空隙，以便冰箱內冷氣對流，製作食用冰塊或大量存放飲料時，最好晚上放入，可減輕壓縮機負荷。
——盡量縮短開箱時間，應做到快放、快取、快關。
五、電冰箱冷凍肉類的安排
首先，把需要凍存的肉用清水洗幹淨，瀝幹水分，按家庭每餐食用的分量及食用方法分別分成若幹份。
然後，用塑料食品袋將每份分別包好，減少與空氣接觸的機會，為了防止塑料袋之間凍結，以致影響取出物品，應將塑料袋外麵的水擦幹，放入冰箱冷凍室中，排列整齊。
如果是不同時間買回的肉，也應按上述方法包裝保存，但要注意，應該把原已凍好的肉放在新鮮肉的上麵，這樣不僅新肉凍結快，而且也能方便地做到先買的先吃。
最後凍結肉品時，如果買回肉的數量比較多，而凍結室中沒有食品，則應在放入肉品後，馬上將溫度控製開關調到“快速凍結”檔，即最低溫度檔。
經過30～40分鍾後，再調到“正常控製”檔。如果凍結室中原先已凍結好較多肉品，新放入肉品後，不需要再調整溫度控製開關。
六、冰箱衛生“三經常”
1．經常清理冰箱內的剩飯剩菜
冰箱冷藏室內存有的剩菜剩飯，一方麵容易使電冰箱內的食品串味；另外，冷藏室並非無菌室，剩菜剩飯很容易受到各種細菌的侵蝕。
2．經常去除冰箱內異味
冰箱內的異味是各種物品混裝造成的，食品應盡可能做到隨買隨吃，冰箱內的物品貯存時間不要過長，否則既影響食品的鮮美，又易產生異味。
把一小塊木炭放進冰箱內，可減少異味的產生，將橘子皮、檸檬切片、花茶裝在紗布袋中，放進冰箱內，或將食醋、黃酒、小蘇打等放在冰箱內，都能不同程度地除去冰箱內的異味。
3．經常消毒
冰箱門密封條上的微生物達十幾種之多，這些微生物的存在，很容易導致人患各種疾病。應該經常用乙醇（酒精）浸過的布清洗擦拭密封條。
七、電冰箱要及時除霜
有人認為，冷凍室內有厚厚的冰，冰箱溫度會更低些，有助於食品的保鮮。
其實，冰本身並不能使周圍空氣的溫度降到零度以下。而電冰箱工作時，要求冷凍室四壁與周圍空氣盡量直接接觸，使熱量盡快通過製冷係統散到冰箱外的空氣中去。