在非洲原始森林裏，生長著一種叫神秘果的植物，高約四米。它可結出紅色橢圓形的果實。它的果肉並無異味，但當人們吃進肚裏幾小時後，你再吃其它東西，怎麼也品嚐不出其它東西的真正味道了，即使是很酸的梅子和辛辣的芥末，你也絲毫覺不出它們的酸味和辛辣味，吃什麼都覺得甜滋滋的，十分舒服。為什麼會這樣呢？原來，它的果肉裏有一種糖蛋白，這種糖蛋白能使人的味覺在一段時間裏對什麼味都覺得是甜的。 現在人們利用神秘果的這種能改變人味覺的神秘特性，去消除野果汁中的酸味，並用它製成供糖尿病人食用的甜味劑等。