第725章 上刀山,下油鍋(1 / 2)

魯莽摘下圍裙,走上前,嗬嗬笑道:“前輩,這是幾個家常菜,但也不完全是家常菜,希望您能滿意。”

第一盤,西紅柿炒雞蛋炒青椒,金黃色的雞蛋,紅色的西紅柿,加上綠色的青椒塊,看上去色相不俗,味道聞上去也很好。

第二盤,紅椒土豆絲,紅色的切成條的小辣椒紅彤彤,土豆絲一般粗細,青中透白,隻是色相也能打十分。

第三盤,這盤菜樂天從來沒見過,好像是一種水果切成的丁,上麵裹著糖漿,那糖漿閃動著異彩,看上去好像水晶一般。

第四盤,好像是炸雞翅,雞翅是翅中部位,翅中的外麵呈現出金黃色的顆粒狀,顏色豔麗,周圍擺放著聖女果和紫甘藍,拚接成一副抽象的圖案,創意非常獨特。

魯莽解釋道:“前輩,前麵兩盤菜您都見過,後麵兩道菜,是我獨創的,一道是拔絲蘋果,一道是熱辣雞翅。”

“拔絲蘋果,裏麵是蘋果?”樂天饒有興致看著菜,也不著急品嚐。

“前輩,將蘋果切成丁,快速翻炒,而後淋上楓糖的糖漿,這盤菜其實就是個情趣,必須要趁熱吃。”說著話,魯莽拿起筷子,夾了一塊蘋果,同時拉出一道彩虹一般的糖漿絲,直讓眾人看得驚歎不已。

他將夾起來的蘋果塊放在小碗水中蘸了一下,然後塞進嘴裏,不禁眼睛一亮,點點頭。

樂天看著有趣,臉上蕩漾著笑容,也夾起一塊,特意拉長了糖漿的絲,感應著糖漿絲從軟變硬的短暫過程,似乎被什麼觸動了一般,他學著魯莽的樣子,在水裏蘸了一下,然後將冷卻的蘋果放在嘴裏。

“冰火兩重天啊,既有楓糖的甘甜,又有水果的果香,晶瑩剔透,果仁卻依舊保持清脆,好,好!”樂天不禁大聲讚歎。

誠如魯莽所說,這道菜確實有點情緒,想想,一群人圍著餐桌,一人拉出一道彩虹,該是如何溫馨的場景?

樂天連連點頭,換了一雙筷子,夾起一個金黃色的翅中,小心咬了一口。

金黃色的外殼,十分有質感,裏麵的雞肉鮮嫩無比,就在樂天回味的時候,淡淡的辛辣從外殼上散發出來,頓時讓他精神一振,不禁點點頭,將翅中給吃光了。

“前輩,這道熱辣雞翅,關鍵是在黃金外殼上,我是用雞蛋和牛糞餅的餅屑混合成漿,配以十五種調料,裹在翅中表麵,以文火將雞翅煎炸出來,因為時間倉促,可能翅中醃製時間不足,還望您海涵。”魯莽解釋道。

“用牛糞餅的餅屑為漿,難怪吃起來有草原的味道。”樂天的臉上泛起一層油光,哈哈笑道,“許師傅,你太謙虛了,味道不說,隻是這兩道菜的創意,就足以顯示出你大師的水準了!”

魯莽謙虛,連說不敢當,心底卻鬆了一口氣。

藏拙不如露怯,真要讓他做什麼大費周章的菜,肯定會露餡,反倒是這些比較溫馨的家常菜,因為有感情分,就算差一點,也能讓樂天接受。