世界名吃（學無涯叢書）

正文 第81章 斯洛伐克熱狗湯（1 / 1）

〔原料〕

洋蔥，馬鈴薯，熱狗，大蒜，奶油，麵粉，水，紅椒粉，鹽，胡椒粉等。

〔製法〕

1.將洋蔥、馬鈴薯切成1公分丁狀，熱狗切1公分厚圓輪狀，大蒜切末備用；

2.將鍋子預熱，用奶油炒香大蒜末及洋蔥，再加入麵粉及紅椒粉一起拌炒均勻；

3.鍋子內加入5杯水，再把馬鈴薯丁、鹽、胡椒粉放入，用大火煮開後，轉小火再煮10分鍾；

4.此時再將熱狗放入，再煮5分鍾，等熱狗浮起後，盛入湯盤中食用即可。

〔特點〕

湯味香濃，鹹辣適口，最宜冬天食用。