季青花和王小媛正和幾個差不多年紀的小閨女們在院子裏玩著,季青燕立刻喊了她和王小媛過來,吩咐一聲,轉身就跑出去了。
季青燕進廚房立刻開始片魚,雖然是魚片火鍋,魚頭並沒有切開,因為今天是過年,完完整整才吉利,斷頭魚不好。
片好魚直接放進瓦缽中裝好,調好料放水用小爐慢火燉煮。再來手腳利索地把鹵肉片好裝盤,又去切鹵腸、鹵豬心、豬肚片。
雲婉剛洗完豆芽正在洗木耳,見了不覺驚歎:“二嫂,好久沒見你下廚了,刀工還是這麼快!”
“你也學著些,平和一定歡喜。”季青燕手中刀不停,嘴裏卻調侃著,一句話就說得雲婉紅了臉。
雲婉嗔道:“都不敢跟二嫂說話了,怎麼也說不贏。”
雲婉的話卻逗得李氏哈哈大笑起來,教她:“你二嫂是在教你,你性子太軟,跟她學著些總沒錯的。”
姑嫂妯娌在廚房裏一邊忙碌一邊說笑,這時雲揚跑了進來問下酒菜怎麼樣了,季青燕就將裝盤的鹵味撒了些切碎的香菜放在上麵,先給雲揚端走。
今天來的後生和少年們足足擺了四張圓桌,一來是湊個熱鬧,二來雲林見勢也想趁機款待他們,畢竟建屋、挖荷塘甚至種樹,都是幫了忙的。
很快紅燒肉和燉雞湯也端上樓擺桌,閣樓很大,中間擺的八仙桌全是各種零嘴小吃食,也有一些桔子、紅棗、山梨,小孩子們想吃就上來拿,拿了又下樓去玩。
離最大梅花樹近的窗口那邊呈田字型擺了四張圓桌,後生們喝穀酒、少年們喝米酒,菜都是一樣的上,碗少份量足。
桌上還有炒花生下酒,這些吃食和菜有些是從雲家搬過來的,有些是季家搬來的,份量也不少。
季青燕後來才知道,雲林原本是想臘月二十九晚上請大家吃飯喝酒,可是後生們都說不如推一天,除夕下午開吃,吃飽喝足回家。
除夕還是新年,桃花坳都是吃中午團圓飯的,晚上隨便吃吃,並不是像季青燕這樣都煮餃子。
反而是蒸了饅頭、窩頭,熱下中午的剩飯,再加上零嘴小吃,坐在炕上做些小活計守歲,等半夜放了鞭炮上香祭了神就會去睡覺了。
這才是桃花坳的年味兒,但因新屋這邊的熱鬧,聚過來看熱鬧的人越來越多,反而將這年味兒有些改變了。
泡椒是從壇子裏拿出來的,還有酸豆角、刀豆,直接裝碗端上桌,就是一大份開胃下酒小菜,吃起來酸脆好味,立刻受到好評。
之後還有白辣椒炒肉、木耳炒肉、香辣煎魚,酒席就熱鬧起來了。雲林也入了席,小少年們聞風而來,沒有位置坐了,就自己摸了碗筷站在桌旁吃。
季青燕又把糯米丸子和魚肉團子蒸起來、肉餡糯米球放油鍋翻炒,起鍋前還撒了芝麻,香噴噴的,直接用大碗裝了擺到零嘴那一桌。
這些吃的都是她親自去送的,走過穿堂就讓等在那兒的小白和小玄用盤子分了一些走了,其它的菜他們也不惦記,他們又不餓,但是這種小吃食他們喜歡。