接下來幾個夥子揌糕,大家赤手空拳的,被剛出籠的糕麵燙得“哇哇”直叫。
表麵加的又是自家產的菜籽油,不能用水,就更加燙得厲害!你一拳我一把的好不容易把素糕揌好。
叫了村裏的三姑六姨的來捏糕,都要一個個如十五的月亮——圓圓滿滿。還有包豆沙的元寶糕——富富裕裕。
不等捏好的糕冷了,灶上的菜籽油油鍋就準備好了。
一隻隻糕像下水的鴨子鳧上水麵,個個金黃耀眼。炸好糕的時候,新娘也接回來了。
新人換好典禮衣服,來到門外,跪在早已準備好的紅氈上,代東的一聲“一拜地!”兩人磕一個頭。
“二拜高堂!”兩人向坐在對麵的父母磕一個頭。
“夫妻對拜!”兩人麵對麵磕一個頭。
“送入洞房!”代東的話音未落,一夥人早已一窩蜂撲上來瘋搶了。
鐵蛋兒好不容易護著媳婦回到家,媳婦又被搶掉了外衣和鞋子。
代東的一聲吆喝:“新人入室,開席咯!”
就看到親朋好友各就各位,大家忙亂了起來。
先上黃燦燦的炸糕,每桌配一盤白糖,一個涼拌的蔥花土豆絲。
糕吃畢,正席開始。
先是糖、煙、酒上桌。
然後是涼菜也叫軟盤,一盤白切豬耳朵,一盤涼拌木耳,一盤炸花生仁,一盤涼調黃豆芽,這是四涼。
一輪煙酒配菜過後,該上熱菜了。
也叫硬盤,是答禮人期待的美味佳肴,也是東家表示家底殷實的機會,名聲自然四麵八方傳揚了開來。
鐵蛋兒媽向來都是自己背地裏吃糠咽菜,客人喝酒吃肉的主。這一次更是揚名的好機會,哪裏肯放過?
別人家都是四軟四硬,鐵蛋兒媽要來四軟六硬,要十全十美呢!
第一盤硬菜是:油燜雞,鐵蛋兒媽一年養了五十幾隻雞全都用上了。
第二盤硬菜是汌羊肉,取半肥瘦的羊膘加洋蔥、胡蘿卜切絲炒熟加高湯汌來即可食用。
第三盤硬盤是:豬肉碗麵。用豬的五花肉煮熟加色炸好切片砌碗,吃時候上籠蒸過,裝盤即可。鬆鬆軟軟香味撲鼻,是老少皆宜的美食。
第四盤硬菜是:紅燒鯉魚,魚都是買冰凍的魚,味道當然和新鮮的沒法比。但草原人們很少見到魚,自然也視作美味了。
第五盤硬菜是:扒肉條。是用豬的裏脊肉整塊煮熟,切成一公分粗的肉條蘸料吃,至於料各個廚師各個樣。有大醬蔥花的,有糖醋酸甜的,也有直接上鹵肉湯的。
第六盤硬菜就是:手抓肉!每桌一個大海碗一大碗新鮮羊肉,不加多餘的調料,吃得就是羊肉的鮮、嫩、爽!
大家一盤盤吃下來,早已心滿意足。
最後收尾的是大燴菜、白麵點心。
大都拿上去又幾乎原封不動地拿下來。
由於房舍地方有限,每個侍宴都要坐三倗子的席,方可安排妥當。
當然,前一、二倗子是親戚朋友的,一倗子是最親近的姥爺娘舅,新娘送親人員,新郎娶親人員。
三倗子席就是家下人和幫忙的人,辛苦了幾的幫忙人終於可以平平穩穩坐下來吃一頓飯了。
至晚上還要叫遠地來的親戚吃宵夜飯,就是煮餃子了。
三倗子席坐下來,剩菜要分類歸整到一起,足足收羅了三大鋁盆!
不左鄰右舍來分了一些剩菜外,鐵蛋兒家就吃剩菜的日子持續了一個正月。
鐵蛋兒家的一個侍宴耗掉的是兩頭豬,五隻羊,五十幾隻雞還不算買來的魚和其他蔬菜、糖果煙酒。
收來的禮金是杯水車薪,但鐵蛋兒媽很高興——終於把她氣摳門的名給掰整過來了,人人都讚揚鐵蛋兒家的事宴做得好。
第二要媳婦要回門,連女婿送親的親戚一起回娘家,自然也要熱鬧一回,但鐵蛋兒外母娘家生活拮據,就簡單地招待了女婿完事。
嫂子娶回來了,寒假也結束了,山丹和毛蛋兒也開學了。
回校不久,他們就聞聽一件大的事情生了。