“權叔，你送完這份外賣後騎著代步車采購海鮮，阿文你去切20斤凍牛肉，香嫂跟我配菜，大飛去做肉骨茶，記著三十斤肉，煲出二十斤湯水，不能多，也不能少。”
吃過午飯後，周耀良開始發號施令應付晚上的大生意，一時間整個周記忙忙碌碌。
周文見自己沒有什麼事情做，也鑽進廚房看看能否幫忙。
“阿文，你在這裏搞什麼，快去上麵休息。”周耀良說。
“看看有什麼可以幫忙的沒有。”周文瞥見吉米仔正拿一把很厚重的菜刀切牛肉。
牛肉是剛從冰櫃裏拿出來的，塊頭非常大，硬梆梆的，吉米仔卻切起來非常自如。
那把大號的菜刀在吉米仔手中仿佛活了一樣，手腕翻轉，不見絲毫用力，就聽菜刀和案板頻頻發出碰撞。
咄咄咄咄，咄咄咄咄，響個不停。
出刀之快，下刀之準，力度之大，都讓周文目瞪口呆，更讓他匪夷所思的是，吉米仔切下的牛肉塊厚薄、大小均勻。
“好刀功，好腕力！”周文情不自禁的拍手叫好。
從吉米仔剛才露的刀功不難看出，他的腕力較之常人厲害很多。
吉米仔笑著點上一根煙，說：“要不要來試試？”
周文搖搖頭說：“還是不要了吧，怕給你添亂，改天一定討教。”
吉米仔瀟灑的吐個煙圈，繼續飛刀剁案，一塊塊凍牛肉被他切成大小均勻的牛肉塊。
周文心中稍稍一動，想起“庖丁解牛”的故事，也許將拳法融入生活之中，也是一種樂趣呢。
廚房裏邊周文插不上手，隻好幫忙洗碗刷筷、打掃衛生，做些力所能及的事情。
折騰到下午六點多時，周記大排檔才算準備十足。隻不過休息沒有片刻中，從清水灣山道上陸陸續續傳來喧鬧的聲音。
“這是影視城的龍虎武師、龍套演員放工了。”周耀良見兒子伸長脖子看著遠方，眼神中煥發著希翼，於是開口說道：“阿文，你難道也有做明星的夢？”
周文嗬嗬一笑，撓撓頭說：“誰又沒有明星夢啊，老豆你還不是經常跑跑龍套過戲癮嘛。”
“這個圈子可不是那麼容易混的，你看那些龍虎武師和龍套演員，每天在片場從事的都是最苦最累的勾當，龍虎武師雖然比龍套拿薪水多一倍，卻也是拿著身家性命在拚，有今天沒明天啊。”周耀良苦笑著說。
“不是有龍虎武師工會嗎，他們……”周文說到一半忽然住口，因為他恍然醒悟到這兒連師父的蹤影都沒有，更別說為龍虎武師謀取福利的工會了。
想到這兒，他越發佩服起死鬼師父了，同樣作為穿越者，人家怎麼混的風生水起津津有味，而自己……
“工會？這幫武師龍蛇混雜，十個裏邊有九個是混社團，誰做會長都沒好果子吃的。”周耀良搖搖頭，忽然說：“童哥來了，我過去打招呼，你幫著看店麵。”
龍虎武師是香江影壇最基層最草根的存在，想當年自己的師父也是從龍虎武師混起，還不是帶著七小福等人叱吒影壇，龍虎武師怎麼了？周文從來就沒有輕看過這個群體，相反的，看到這些武師們，他心裏感覺倍親切。
老周嘴裏所說的童哥其實是清水灣片場裏的大武行之一，武行也分大中小三個階級，大武行不僅要有過硬的本領，還有較廣的人脈，可以跟劇組裏的武術指導、場記、劇務直接對話。
如果是一部古裝劇集、時裝動作片要開拍了，武術指導會聯係熟悉的大武行，讓大武行找幾個中、小武行過去幫忙。所以中武行、小武行要給大武行一些回扣，這算是圈裏都默許的規則了。
“童哥，建哥，你們好久沒來照顧我生意了。”周耀良臉上堆著笑意，又是上煙又是拍胳膊又是握手，跟兩個壯漢打招呼。
“阿良，聽說你兒子被人打了，沒事吧，要不要老子帶幾個兄弟去教訓那些飛仔？”童哥叼著煙說。
“早沒事了，幾個小孩子打架而已嘛。”周耀良說著，轉身把周文叫過去介紹說：“快喊人啊。”