提起人體健康，你想到最多的是什麼？或許你感觸最深的是，社會的進步沒有能給我們的健康帶來希望，卻帶來了很多的危害。當然，這種說法也許比較極端。但是，人類是要為自己的行為付出代價的。當你破壞了自然贏得了想要的生活的同時，是要遭到自然的懲罰的。因為正如在享受美味的同時要承受健康的風險一樣。不過，隻要我們做到了合理，這一切還是都可以避免的，例如從現在開始崇尚健康的飲食、積極做好體育鍛煉、對於一些疾病做到防患於未然。這樣，就不用擔心和我們息息相關的健康了。
當你去吃飯的時候你想到是什麼呢？是美味、顏色、實惠還是健康呢？如果是在50年前，我想大家都會選擇實惠吧。但是，在現代的生活環境中，多數人會選擇健康。為什麼呢？因為現代社會，人們可食用的食物種類雖然比以前多了很多，像中餐中的東西南北菜啦，西餐中的披薩、牛排啦，多得簡直不可計數，但也正是這些五花八門的菜肴讓人們的飲食結構發生了很大的變化，由原來的健康逐漸走向亞健康，甚至是不健康。那麼，我們究竟應該如何做到科學飲食呢？
有用的食物很多，但要建立一個健康的飲食計劃似乎不太容易。幸運的是，營養學家找到了兩種有效的方法來解決這一難題，一是食物金字塔，二是食品標簽。
1.食物金字塔
食物金字塔是營養學家為了幫助人們設計健康的飲食計劃而提出的。食物金字塔將食物分成六個組，它顯示了人類每天該從每一組中吃多少食物才能維持膳食平衡。你可以依據食物金字塔裏的建議，與你所知道的食物知識相結合，設計一份健康的膳食計劃，當然這個計劃中包含了你喜歡吃的食物。
瀏覽“食物金字塔”中的六組食物後，你會發現金字塔底部的食物組裏包含一些穀類食品，像麵包、麥片、米飯和麵條。底層是金字塔最寬的一層，它表明該層的食物是膳食結構的主體部分，即平常所說的主食。
食物金字塔的第二層由水果和蔬菜這兩類食物組成。注意這一層沒有最底層寬，這種差異表明了人們對這類食物的需要量比最底層的要少。
食物金字塔的第三層包含牛奶、酸奶和奶酪類，以及肉類、家禽、魚、豆類、蛋和堅果類。除最底層和第二層的食物外，人們還需要補充第三層裏的少量食物。
在食物金字塔的頂端是含有大量脂肪、糖類或兩者皆具的食物。注意這組食物是金字塔中量最少的一部分，這就意味著人們應該有節製地食用。這是飲食中非常需要注意的一個方麵，因為在其他各組食物中都含有脂肪和糖類，因而對額外攝入的糖類及脂肪應加以限製，以預防心髒病、高血壓及其他疾病。
如果你想要有一個健康的身體，不妨按照金字塔裏的建議來調整自己的飲食結構，爭取做到健康飲食。
2.食品標簽
在經過了長長一天的工作，下班後，你和朋友在回家的路上走進了一家快餐店，此時你準備買哪一種快餐呢？怎樣才算做了一個明智的選擇呢？你首先該做的事就是仔細閱讀食物標簽上提供的信息。美國食品藥物管理局（FDA）規定：所有的食物除了畜肉、家禽、新鮮蔬菜和新鮮水果以外，其他食品必須標出明確詳細的營養素含量信息。這種標有食物營養素含量信息的標簽被稱為“食物標簽”，在此標簽上標示有一些關於營養的重要信息。