水是會“說話”的。聽聽水的聲音，可以判斷水的狀況。
把滿滿的一瓶子水倒出來。聽！水在噗噗作響。用墨水瓶、啤酒瓶、暖水瓶做這個實驗，它們發出的聲音是不同的。
這是因為水流出來的時候，空氣要從瓶口擠進去，那一個個氣泡鑽出水麵時會因壓強變小而迅速膨脹，發生衝擊，水瓶就這樣“說話”了。
把水壺坐在火爐上，當水壺發出叫聲的時候，那水並沒有開。等水真正沸騰的時候，叫聲又不是那樣響了。“響水不開，開水不響。”水壺裏的聲息為什麼能報告壺裏的情況呢？
坐在火爐上的水壺，壺底的水最先熱起來，於是那裏就產生了氣泡。這些氣泡溫度很高，水的壓力不能把它們壓破，水的浮力卻讓它浮向水麵。而氣泡浮到了上邊的冷水層，就把熱量傳給了冷水，自己的溫度降了下來。氣泡溫度一降，裏麵的壓力也小了，抵擋不住水的壓力，就被壓破了。水的分子乘機衝入氣泡，發生了撞擊。氣泡浮上來的多了，這種撞擊聲就會大起來，所以水壺發出“叫聲”的時候，它並沒有沸騰。水在大開的時刻，水中的氣泡大都鑽出水麵衝向空氣，這時的聲響當然就會變成嘩啦嘩啦的了。
人被燙著的時候會喊叫，水挨燙時也會“尖叫”。
把幾滴冷水滴在燒紅了的爐蓋上，聽！它噝噝地“尖叫”了。燒水做飯時我們常常會聽到這種聲音。
水當然沒有知覺，它挨燙時“尖叫”是由於它在急速地變為汽。爐蓋或紅煤球的溫度很高，水滴到上邊馬上變成了水蒸氣。一滴水變為汽，體積大約要膨脹1000倍以上，這樣就擾動了周圍的空氣，發出了聲音。
提一壺冷水，向地麵上倒一點。你聽到的是清脆的劈啪聲。提一壺開水，同樣向地麵上倒一點，你聽到的則是低沉的噗噗聲。
為什麼冷水和開水倒在地上發出的聲調不同呢？有人解釋說，這是由於冷水裏含的空氣多，而開水裏幾乎沒有空氣了。當冷水澆到地上的時候，水和水裏的空氣同時跟地麵撞擊，所以發出的聲音比較清脆。開水倒在地上，就隻有水跟地麵撞擊，所以發出的聲音比較低沉。
這種解釋是否確切，可以看看冷開水倒在地上會發出怎樣的聲音。
把一壺煮開的水，每隔兩三分鍾向地下澆一次，同時注意聽它的聲音，你會發現，隨著水溫的降低，音調由低轉高，由噗噗聲變成了劈啪聲。
這個實驗是已故的科普作家顧均正先生設計的。經過他的研究，認為開水的聲音是因為開水的溫度造成的。當水溫在100℃左右時，水的分子活動能力大大增加了，分子之間的吸引力大為減少，這種沸騰的水，不但表麵的水分子在快速蒸發，而且內部的水分子也會爭先恐後地跳出來變為汽，所以開水四周總是包圍著一層水汽。當水倒到地麵上時，水汽首先墊在上麵，開水和地麵之間有了這一層絨毯似的氣墊，撞擊的聲調也就低沉多了。當水溫遠低於沸點時，液體內部的分子不再汽化，水柱落地再沒有氣墊的緩衝作用，聲音也就變得清脆了。
我們可以用棉被和鋼球來驗證顧先生的理論。
從一定的高度向木床板落下一個鋼球，聽！那撞擊聲多麼清脆。在床板上墊一床棉被，再讓鋼球（或其他重物）自由下落，聽！聲音發悶了。
小溪緣何潺潺地響
我們吹氣球時，氣球吹得太大了，它會“叭”的一聲破掉。為什麼氣球吹破的時候會“叭”的一聲響呢？
聲音是由物體的振動引起的。當氣球裏麵的氣體裝得太多了，壓力很大，它們就要衝破這層橡皮薄膜噴出來，這時氣體發生了強烈的振動，就發出了“叭”的一聲。
小溪為什麼老是潺潺地響？這個問題似乎跟我們吹氣球沒有什麼關係，仔細一分析，道理卻是一樣的。因為小溪的水從高處往下流時，會將一部分空氣裹在水裏，在水裏形成了許多小氣泡，小氣泡破裂時就發出響聲。同時，小溪裏的水衝到石塊或凹凸不平的地方，也會引起空氣的振動，空氣振動就會發出聲響來。在山石陡峭的峽穀裏，這種潺潺的水聲還會在山穀間回蕩，不絕於耳呢。