家裏加上玉馨共有八個孩子了，玉玲托李稷找了一個秀才來府裏教書，秀才隻教上午半天，下午就由自己教他們算術珠算。還拿出現代會計的那一套辦法稍加改動，讓他們學習用阿拉伯數字記賬和結算。
玉玲心裏是打定主意要打造一個龐大的商業王國，就必須擁有無數忠誠不會背叛自己的人才，而這七個孩子是第一批培養的人。
玉玲上午去花店，又與黃氏一起搗鼓出洗發液，裝在大肚細頸的瓷瓶中，每瓶標價十兩銀子。
黃氏要做的東西實在是太多了，忙不過來，玉玲便從家裏調過來兩個年輕的夫人過來，才解了燃眉之急。
到中午和傍晚時，玉玲還得進府裏的廚房調教那兩個廚師，又把幾個小廝跟班派過來做學徒，把農場的蔬菜拿出來，教他們新的菜譜和調料的運用。隔幾天還要去槐樹胡同小院，把農場的花遷出來種上。
玉玲忙的暈頭轉向，禁不住羨慕現代的那些公司老總，身後總是跟著一個龐大的秘書助理團，老總動動嘴巴，助理就安排的妥妥帖帖。可是自己的助理團還在學習培訓，還得堅持幾個月啊。
期間公孫衙內又來店裏溜達幾次，玉玲拿出早就準備好的彈弓，拚圖等等小玩具給他玩，又用上好的水果招待，引得衙內眉花眼笑，興致高昂，每次回去必跟父母提點玉竹軒和店主，於是在縣令大人家裏，玉玲是名人，要不是她年齡小，縣令夫人都打算把女兒許給他了。夫人不知道他女扮男裝啊。
在六月上旬，玉玲又買下南大街中段的四間店麵帶後進的院子，開了家飯莊帶客棧的，取名“又一村”。
前麵店麵兩層樓，樓下大堂，樓上包廂。後院客棧由西邊胡同開門進出，很是方便。把家裏的一個大廚兩個學徒調來掌勺，四個婦人調過來漿洗打掃，把四個男孩中年紀最大的斯琴調來做賬房。招了六個跑堂的，於是飯莊擇日開業。
為了把縣令綁一條船上，玉玲答應給衙內兩成幹股，不出本錢，隻拿分紅不管事。
玉玲還送他一塊木牌，說是貴賓卡，上麵有一個活動扣，以防假冒。如是衙內自己來吃飯，飯莊免費招待，如是親朋好友請客吃飯，八折優惠。玉玲又故意在他耳邊小聲說道，如果來請吃的人越多，生意越好，那麼月底分紅就多。
於是衙內近段時間也不禍害縣城百姓了，每天跟在玉玲屁股後麵打轉，看著玉玲的眼神都帶著小星星。玉玲卻被他煩的，有時要做點事都不方便。
可縣令夫婦很滿意，兒子一下懂事了，這可是玉玲的功勞，就很放心讓兒子跟著玉玲。
現在，衙內的那些個狐朋狗友請客必去“又一村”，又知道衙內是這裏的股東，吃飯也規規矩矩的，不賒賬。
要說“又一村”走的是高端路線，一盤涼拌西紅柿一兩銀子，這也是因為這時代還沒有西紅柿，大家也是吃個新鮮，但味道真是不錯，酸酸甜甜的。一隻北京烤鴨十兩銀子，每天限量十隻，絕對不多做。賣這麼貴每天還供不應求呢。
烤鴨的烤爐是玉玲設計的，炭是無煙白炭，一烤就香飄整條南大街，聞得周圍店鋪的掌櫃夥計直流口水。
店裏的酒有多種，有桂花酒，李子酒，楊梅酒，梅子酒等，還有貴賓喝的葡萄酒，都是玉玲自己做的，酒賣得很貴，例如葡萄酒二十兩銀子一壺，量不多，約莫一斤左右，酒盞卻用得是白玉杯。
後院客棧的衛生玉玲要求很嚴格，客戶退房後，房中的被套床單必要漿洗，開太陽的天氣，棉被床墊必須搬出去光照消毒，客房中的物件擺設是高貴典雅，所以房錢不便宜。為了方便拆洗，被子用的是現代的被套。客棧還備牲口欄，方便房客寄養馬匹。
“又一村”每天生意興隆，人來人往，打下手的人手不夠，玉玲又去衙門買了二十個奴隸，經過十天的培訓教導，十個分到飯莊，十個留在府裏，於是玉玲把釀酒的工作下放了，自己隻提供原材料就行。
一個月下來，衙內分得花紅四百兩，拿著銀子就去父母麵前獻寶，這可是他這輩子第一次賺到的錢。惹得全家人交口稱讚，縣令用手撫著山羊胡子不住的微笑點頭。