第四百三十二章 鹽池製鹽(1 / 2)

清晨的陽光瀲灩著粼粼水光,寬闊的鹽池之畔,張遼帶著荀彧、郭嘉以及河東郡丞王邑、毌丘興等人在查看鹽池。WwW COM

不同於董卓和王允當政之時,那時候張遼對掌控鹽池頗有顧忌,此時李傕、郭汜當政,他卻不在乎了,掌控了鹽池後,他要做的第一件事就是先把鹽池運作起來,而且要運作的更好,成為自己的重要賦稅來源。

整條鹽池東西長五十一裏,南北寬六裏,池南橫著中條山,形如臥弓,山頂有桃花洞,水流入鹽池,作為鹽池的水源,否則每日蒸,遲早幹涸。

鹽池極為寬闊,但鹽池四周開辟出來的鹽田卻更寬闊,一望過去處處雪白,隻是鹽田的分布卻大大雜亂不一,這是各個世家各自劃分、各自曬鹽的結果。

張遼當初剛擔任河東太守之時,就了解過鹽池產鹽之法,鹽池四麵墾地為畦,引水沃之,水耗鹽成。每年二月墾畦,四月引水,夏季曬鹽,八月而止,也要看時。

不過此行除了幾個屬吏,還有一個經驗豐富的老鹽工隨同,給他講解鹽池的情況,他對製鹽之法了解的更細了。

如今的河東鹽池,製鹽方法主要有三種。

第一種方法是最古老的撈采法,直接讓鹽工下到鹽池裏撈采,因為鹽池之水長日久蒸,水底積累了大片的結晶石鹽,隻要撈采上來便可食用,這種方法比較簡單,但是隻適宜在淺水區進行,鹽池浮力大,在深水區人無法下潛,常要墜著石頭,撈采很難,也頗是危險。

第二種方法是煎煮法,是將鹽池之水蒸到一定程度,成為鹵水,再將鹵水倒入鍋裏生火煎煮,水幹得鹽。

不過這兩種方法,規模和產量都太,而且河東鹽池之水帶有苦味,這兩種方法製出的鹽質量差,都帶有苦味,所以河東鹽在商周春秋之時又被稱為苦鹽。苦鹽一般都是賣給貧民百姓或是異族。

張遼在一處鹽工撈采處停下,嚐了嚐他采出的鹽,皺起眉頭,直接撈采出來的鹽確實很苦澀,與後世的鹽味道差的太多。

除了這兩種方法,第三種方法就是懇畦澆曬法了,在鹽池四周築鹽田,修鹽畦,也就類似於數尺深的淺池,而後挖掘一條水溝,將鹽池之水引入鹽畦,經風吹日曬,水蒸而鹽出。

這時,荀彧在一旁道:“主公,先秦之時,以懇畦澆曬之法曬出來的鹽同樣是苦的,後來鹽工慢慢總結出一些經驗,采用了分畦澆曬,分離出鹽水中的芒硝,鹽質才好了些。

“芒硝?”張遼的化學水平實在一般,不懂得什麼是芒硝。

荀彧走到一處鹽畦邊上,彎腰撚起幾顆粗大的白色顆粒,給了張遼,張遼放在嘴裏嚐了嚐,苦多於鹹,他皺眉道:“這就是芒硝?”

荀彧點頭道:“不錯,河東鹽池水中除鹽外,還溶有芒硝諸多雜物,故而池水苦鹹。”

張遼奇道:“如何分離芒硝?”

鹽池中多有其他雜物他知道,如果是後世,通過各種化學手段,自然能輕易分離,但這個時代,他們卻是怎麼分離的?

“此借時之力也。”荀彧指著左側的一片鹽畦,道:“鹽工多將鹽田分為四畦,第一畦最大,秋八月之後,引入鹽池之水,日曬水耗,成為鹵水,至嚴冬之時,鹵水中則有芒硝析於池底。”

張遼點了點頭,有些明白了,鹵水冬季析出芒硝,這應該是利用溫度變化,在低溫狀態下,芒硝溶解度降低,最先被析出。

荀彧指著緊鄰一個鹽畦道:“待第一畦芒硝析盡後,已是來年三月,則引此鹵水進入第二畦,到夏初之時,鹵水表麵有此白絮生成,鹽工稱之為‘模糊’,此時鹵水謂之陽水,陽水依然甚苦。”

張遼點了點頭,看向第二畦,此時已是四月中,果然,這第二畦的鹵水表麵有著大片的白色絮狀物,他估摸著,這應該還是通過溫差變化析出其他雜質,但張遼也不明白這些白絮究竟是什麼物質,他取了一些嚐了嚐,卻是比芒硝還苦。

荀彧又指著緊臨的第三鹽畦道:“第二畦白絮生成後,便可將陽水引入第三畦,第三畦池底有芒硝壓實而成的硝板,經過此畦,陽水中白絮可沉澱殆盡,硝板卻越積越厚,最終隻餘下鹵水,此水謂之*******張遼看著這第三處鹽畦,若有所思,白絮沉澱如此之快,硝板又加厚,恐怕不隻是自然沉澱,應該伴隨著白絮與池底硝板的化學反應。