神經組織(nervous tissue)由神經細胞和神經膠質細胞構成，是構成神經係統的主要成分。神經細胞(nerve cell)約有1012個，是神經組織的結構和功能單位，也稱神經元，具有感受刺激、整合信息和傳導衝動的功能；神經膠質細胞(neuroglial cell)的數量為神經元的10～50倍，對神經元起著支持、保護、營養和絕緣等作用。
一、神經元
(一)神經元的形態結構
神經元(neuron)是一種大小不等，形態不一，有突起的細胞，由胞體和突起兩部分構成。胞體包括細胞膜、細胞質和細胞核；突起分樹突和軸突。
圖348神經元結構模式圖
1.胞體是神經元的營養和代謝中心，形態多樣化，有圓形、錐體形、梭形和星形等，大小差異很大，小的直徑僅5～6μm，大的可達120μm。胞體主要位於大腦和小腦的皮質、腦幹和脊髓的灰質以及神經節內。
(1)細胞膜為單位膜，具有感受刺激、處理信息、產生和傳導神經衝動的功能。細胞膜的性質取決於膜蛋白，有的是離子通道，有的是受體。
(2)細胞質在光鏡下，其特征性結構為尼氏體和神經原纖維。
①尼氏體(Nissl body)為強嗜堿性的斑狀或顆粒狀。電鏡觀察，尼氏體由發達的粗麵內質網和遊離核糖體構成。這表明神經元具有活躍的合成蛋白質的功能，它能合成酶、神經遞質(neurotransmitter)及一些分泌性蛋白質，當神經元受損時，尼氏體減少或消失，當神經元功能恢複時，尼氏體重新出現或增多，因此，尼氏體可作為判斷神經元功能狀態的一種標誌。
②神經原纖維(neurofibril)在HE染色片上不能分辨，在鍍銀染色片中，神經原纖維被染成棕黑色，呈細絲狀，交錯排列成網，並伸入到樹突和軸突內。電鏡觀察，神經原纖維由神經絲和微管聚集而成。它們除了構成神經元的細胞骨架外，還與營養物質、神經遞質及離子運輸有關。
(3)細胞核大而圓，位於細胞中央，染色質較細，呈顆粒狀，主要為常染色質，故著色淺，核仁明顯。
2.突起為胞體局部胞膜和胞質向表麵伸展形成的突起，可分為樹突和軸突兩種。
(1)樹突(dendrite)每個神經元有一至數個樹突，較粗短，形如樹枝狀，樹突內的胞質結構與胞體相似，在其分支上又有許多短小的突起，稱樹突棘，樹突和樹突棘極大地擴大了神經元的表麵積。樹突的功能主要是接受刺激。
(2)軸突(axon)每個神經元隻有一個軸突，細而長，長者可達1米以上。胞體發出軸突的部位常呈圓錐形，稱軸丘(axon hillock)。軸丘及軸突內無尼氏體。軸突的分支常與主幹成直角稱側支，軸突末端分支較多，形成軸突終末。軸突表麵的細胞膜稱軸膜，軸突內的胞質稱軸質(軸漿)，內有線粒體、神經絲和微管。軸突的功能主要是傳導神經衝動。
(二)神經元的分類
神經元數量寵大，形態和功能各不相同，一般按其形態及功能分類如下。
1.按神經元突起的數量分類
(1)假單極神經元(pseudounipolar neuron)從胞體發生一個突起，但在離胞體不遠處即分為兩支，一支伸向中樞神經係統，稱中樞突(相當於軸突)，另一支伸向周圍組織和器官內的感受器，稱周圍突(相當於樹突)。
(2)雙極神經元(bipolar neuron)從胞體兩端分別發出一個樹突和一個軸突，如視網膜內的雙極神經元。
(3)多極神經元(multipolar neuron)從胞體發出一個軸突和多個樹突，是人體中最多的一種神經元，如脊髓前角的運動神經元。
2.按神經元的功能分類
(1)感覺神經元(sensory neuron)又稱傳入神經元，多為假單極神經元，分布於腦神經節、脊神經節內。
(2)中間神經元(interneuron neuron)又稱聯絡神經元，主要為多極神經元，介於感覺神經元和運動神經元之間。
(3)運動神經元(motor neuron)又稱傳出神經元，多為多極神經元，主要分布於大腦皮質和脊髓前角。
3.按神經元釋放的神經遞質分類
(1)膽堿能神經元(cholinergic neuron)釋放乙酰膽堿。
(2)胺能神經元(aminergic neuron)釋放腎上腺素、去甲腎上腺素、多巴胺、5羥色胺等。
(3)氨基酸能神經元釋放多種氨基酸，如甘氨酸、穀氨酸等。
(4)肽能神經元(peptidergic neuron)釋放神經肽。