今年劉三家發財了，糧食收成好，賣菜賺了錢，年底還有一頭一百二三十斤的大肥豬殺，村裏村外那個羨慕嫉妒恨呐。想當年，劉三家沒錢過年，正巧死了隻土狗，便剝皮煮狗頭狗肉，成了那年過年飯桌上的一道奇觀，讓人們嘲笑念叨至今。今年，劉三家出息了，拉出頭雪白的豬，嘶叫聲洪亮非常，勁頭又大，兩個壯勞動力都捉不住，引得全村人都來看。
春花見了村人的興奮勁兒，心想要是給他們看見現代一頭最少都有二百斤的大肥豬，還不得大驚小怪叫喚豬妖了。
春花坐在灶前喂了一灶孔木頭，將水燒開，等候殺豬。
劉三和李大壯一人按著豬頭一人按著豬身，盯著王屠夫。
村民有的議論，有的手裏做著針線，靜靜等著。
王屠夫是十裏八鄉殺豬的能手，仁和鎮的豬不說都是他殺的，至少也有一大半是他殺的。
隻見王屠夫小心翼翼地從腰間抽出殺豬刀。古代鹽鐵管製，就是他這把長刀也是費了一千錢，繳了屠夫的賦稅才拿到的。鄉鄰們看見這把磨得明晃晃的刀，心裏又敬又畏。
王屠夫將殺豬刀沾水在磨刀石上哧哧劃幾下，端了盆攪了鹽的水擱在豬頭之下，然後找準豬的動脈，一刀下去，豬發出震耳欲聾淒厲的叫聲，隨之鮮紅的豬血呼啦啦地噴進鹽水盆中。王屠夫推開血盆，和劉三二人將蔫掉無力的豬扔進裝了沸水露天的鐵鍋裏。王屠夫拿出兩把刮毛刀，和劉三一起開始清理豬毛。兩人動作飛快，一會兒就將一隻白條豬從鍋裏撈了出來，再將豬腿割了道口子，邊揉打豬身邊鼓著腮幫子向割開的口子裏吹氣。然後是庖丁解牛，小半個時辰就將豬頭、豬身、豬腳、豬尾等肢解開來，用棕葉把骨頭肉塊穿起來攤在簸箕裏。春花娘則將豬血攪上幾下，等它凝固，中午好吃豬血。
春花聞著空氣中的腥味，有些不舒服的吸吸鼻子。春月幾個小夥伴早跑到門後躲起來，這血腥的一幕使他們有些害怕。大人們則興奮地看著，紛紛誇讚王屠夫的好手藝，好刀功。
處理好豬肉，因為劉三今年有錢，不用以物代賦，便給了三十個錢給王屠夫，其中二十個是賦稅，十個是工錢。王屠夫笑著接了，說劉三家的豬是今年他殺的豬裏麵最肥的一頭。劉三聽了很高興，留下王屠夫吃午飯。
無關的村民自個散去，和劉三家好的人家則留下吃飯。
殺豬吃刨湯是農村的風俗，其實就是吃點子新鮮豬血，炒幾片新鮮肉片，慰勞慰勞殺豬有功之人。來吃刨湯的多半是好友，請不請親屬都是可以的。
李大壯家的和春花娘都姓王，沒有什麼厲害衝突，兩人性格又耿介，比較合得來。平時兩家來往密切，相互幫助竟比嫡親的弟兄處得還好。雖然李大壯同是劉家村的人，但他家卻住在村子邊緣上，到劉三家要走上一刻鍾，距離遠，無血緣，卻比弟兄處得好，真正是印證了那句古話——遠香近臭。
鬆柏娘幫著春花娘炒了兩大盆白菘肉片和一盆萵苣肉片——當然，兩道菜都是菜多肉少，畢竟百十斤的豬要支持一個家庭一整年的肉食呢，最後加蒜薑蔥煮一鍋濃濃的豬血湯，全部端上用梧桐樹木製的桌上。
本來昨天春花按娘的吩咐就通知了二伯一家來吃刨湯，但飯菜都端上桌了，二伯一家連個影子也沒有。
春花覺得二伯家拿喬，有些不耐煩地第四次去請二伯他們。最後隻劉二帶著劉冬生赴宴，二伯娘不見人，春生說他忙。其實劉二本準備不來，但是劉冬生太想吃肉了，說天天吃酸菜嘴巴起泡，想吃新鮮蔬菜解饞，吵著要來，當著春花的麵，劉二覺得拉不下麵子勉勉強強才來的。