第三十二章 親子飯(2 / 2)

“我說了算,你們等著吧。”柳絮說完,理也不理的進入廚房。

親子飯,主要材料就是母雞雞肉和雞蛋,顧名思義,雞肉是母親,雞蛋是子。

其實親子飯就是一款蓋澆飯,先用少許醬油、澱粉、料酒、少許胡椒粉將雞肉醃上十多分鍾,把醃好的雞肉和洋蔥絲、蔥段、加醬油、料酒、味醂、糖、水、翻勻後,蓋蓋子,小火煮熟,時間不要過長,否則肉不夠嫩,水量不要沒過肉。

在煮的期間,還得不斷澆入適量的高湯(木魚花、昆布、魚幹仔熬成的魚汁)與淡口醬油、味醂兌成的飯汁。

然後打開鍋蓋,再翻一下,把打散的蛋液均勻的澆在肉上,再蓋蓋,關火,燜上片刻,讓蛋液成半凝固狀態,最關鍵的是,蛋液下鍋後一定要在十秒鍾關火。

最後用一個大碗,盛上半碗米飯,再舀一大勺放在飯上,在飯汁的調味下,雞蛋嫩滑可口,雞肉鮮香宜人,用來拌飯吃,特別開胃。配上可口的小菜,和一碗雞湯與蔬菜熬製的鮮美而清甜蔬菜湯。

兩份滿滿的親子飯就放在李警官父子倆麵前,兩父子不約而同的咽了下口水。也不顧滾燙的食物,直接送入嘴中,在美味與熱浪中,不停的張大嘴巴哈氣,還不忘對柳絮豎起大拇指。

柳絮擦擦手,微微一笑,開始招呼著其他客人,劉老頭早就在一旁開始抱怨起來,“等了這麼久,我也要李警官他們的那個親子飯。”

柳絮尷尬的說道:“今天就隻有這麼點雞肉啊,沒辦法做了,吃點其他的吧。”

劉老頭喝著寡然無味的酒水,很不是滋味,死皮賴臉的坐到李治的身邊,微微說道:“小夥子,不如你把你的飯給我,我再幫你點一個,算我請你的怎麼樣。”

李警官將李治拉倒自己左手邊靠牆的位置,將李治和劉老頭隔開,當然親子飯也是一同拿走的,李警官對李治說道:“你以後不要被這個老家夥忽悠了,你就愛幹這些事。”

劉老頭老臉一紅,“李警官,你怎麼說話的呢,怎麼說我也是這小子的長輩,不能尊敬點啊,再說,你們都是人民警察呢,因該為人民服務的好不。”

李警官鄙夷的說道:“為人民服務,那是抓犯人的時候,還有你們遇到麻煩的時候。”

劉老頭理直氣壯的說道:“我就遇到麻煩了啊,都快餓暈過去了,難道你還不為我這個人民服務啊。”

李治看都有些過意不去,拉著一下李警官的手說道:“爸,要不把我的給這位大爺吧。”

李警官一瞪眼,還沒等自己說話呢,一隻手就快速的穿過自己眼前,端走一碗食物。劉老爺像個小孩子一樣的護住自己手中的親子飯,對著李治眨眨眼道:“小夥子,謝謝你啊,你是好人,不像某些人,不懂得尊老。”

“你,你個老滑頭,還有你,你這個沒出息的小子。”李警官指著兩人痛罵起來。

不過這一切都是鬧劇,誰也不會生氣,能安靜的坐在午夜飯館的人,都很珍惜這裏的食客感情,雖然出去後,各有各的生活,但是現在能坐到一起,怎麼不能說就是一種緣分呢。

正如這道親子飯一樣,在這裏,誰又能說誰是誰的親人呢。