用法用量：早餐、中餐、晚餐。
功效：感冒調理。
營養分析：在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維C和膳食纖維，對於肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之症的人都十分有益。富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。藕中還含有豐富的維生素K，具有收縮血管和凝血的作用。對於淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產婦極為適合。藕還可以消暑消熱，是良好的祛暑食物。
禁忌：無。
18.菊花豆根湯
原料：北豆根90克，蒲公英90克，野菊花90克，白砂糖25克。
製作：北豆根、洋蔥
營養成分：洋蔥除不含脂肪外，富含蛋白質、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素C、糖、粗纖維及硒等多種營養成分。此外，洋蔥還含有前列腺素A及氨基酸等成分。據測定，每100克洋蔥含鈣40毫克、磷50毫克、鐵1．8毫克、維生素C8毫克。
藥用功效：洋蔥是唯一含前列腺素A的蔬菜，能擴張血管，降低血液黏稠度和血壓、血脂，從而預防血栓。洋蔥中含有大蒜素等植物殺菌素，嚼生洋蔥可以預防感冒。野菊花、蒲公英加水適量，煎煮約20分鍾，濾取汁，加白糖攪勻，即可。
用法用量：每日3次，每次30毫升，溫服。
功效：感冒調理。
營養分析：野菊花含有葡萄糖、野菊花內脂、苦味素、揮發油、維生素A及維生素B1等。
禁忌：菊花與雞肉、豬肉同食會中毒。忌與芹菜同食。
19.豆腐鹹魚頭湯
原料：白菜120克，豆腐400克，鰱魚頭250克。
製作：1.先將魚頭加鹽等調料醃製成鹹魚頭備用。
2.豆腐原件洗淨放入煲內。
3.鹹魚頭洗淨，浸半小時。
4.鹹魚頭斬件與白菜幹切段放入煲內，加水4-5碗，煲3-4個小時，即可飲用。
用法用量：早餐、中餐、晚餐。
功效：感冒調理。
營養分析：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高。有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
禁忌：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌與蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
20.蔥豉黃酒湯
原料：淡豆豉15克，蔥須30克，黃酒50克。
製作：豆豉加水1小
芥菜
營養成分：芥菜含有豐富的膳食纖維，還含有一種硫代葡萄糖甙的物質，經水解後能產生揮發性芥子油。
藥用功效：芥菜富含膳食纖維，可促進結腸蠕動，防止便秘。芥菜類蔬菜有清熱解毒、抗菌消腫、促進傷口愈合的作用。碗，煎煮10分鍾，再放入洗淨切碎的連須蔥白，繼續煎5分鍾，濾出煎液，加入黃酒，趁熱服用。
用法用量：每日2次，趁熱頓服。
功效：感冒調理。
營養分析：蔥須疏表發汗、以散表寒；豆豉辛甘解表、宣散表邪解表和中。二者合用，黃酒為引，蓋被取微汗可散表寒。適用於風寒感冒。
禁忌：服用淡豆豉不宜複用汗吐之藥。
21.蔥豉湯
原料：淡豆豉9克，蔥白20克。
製作：取蔥白、豆豉同放入鍋內，加水400毫升，武火煎10分鍾，取汁即可。
用法用量：每次150-200毫升，每日2次，熱服，發汗（勿著風）。
功效：感冒調理。
營養分析：蔥白發散風寒，有發汗解表的作用，但發汗作用較弱，故主要用於感冒輕症，或配合其它解表藥作為輔助藥，以助發汗。臨床上常和豆豉、生薑配伍同用。
禁忌：服地黃、常山人，忌食蔥。
22.生薑秋梨湯
原料：生薑、秋梨。
製作：分別把生薑、秋梨洗淨，切成薄片，放入鍋內，加水2碗。先用大火煮沸，再改煎15分鍾，加入紅糖即可。
用法用量：趁熱喝湯，吃梨。每日1劑，1-2次喝完，連服3日。
功效：感魔芋
營養成分：魔芋含有異常豐富的營養成分。每100克中含蛋白質2．2克、脂肪0.1克、碳水化合物17．5克、鈣19毫克、磷5l毫克。此外還含有大量甘露糖酐、維生素、膳食纖維及一定量的黏液蛋白。
藥用功效：魔芋所含黏液蛋白能減少體內膽固醇，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。能提高機體免疫力，所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有幹擾作用，能夠防治癌瘤。膳食纖維能防止便秘，有利於腸道病症的治療。冒調理。
營養分析：生薑具有解毒殺菌的作用，所以日常我們在吃鬆花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些薑末、薑汁。生薑中的薑辣素能抗衰老，老年人常吃生薑可除“老年斑”。生薑的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。
禁忌：無。
23.五神湯
原料：薑2克，紫蘇葉6克，茶葉6克，荊芥6克，冰糖25克。
製作：1.生薑洗淨，切成薄片，同荊芥、蘇葉、茶葉一起放入幹淨的鍋內，加入清水約500毫升，置火上燒沸約5分鍾，潷出汁，再加清水一次，兩次取汁約500毫升，用雙層紗布過濾取得清亮藥液裝在盅內。