營養分析：甲魚的食用價值很高，甲魚肉味道特別鮮美，營養十分豐富。甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑製肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，並用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症。甲魚亦有較好的淨血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益。甲魚還能“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足”。食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。甲魚肉性平、味甘，具有滋陰涼血、補腎健骨、散結消疲等作用。
禁忌：甲魚不宜與桃子、莧菜、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
384.夏枯草煲瘦肉湯
原料：夏枯草50克，豬肉（瘦）250克，鹽2克，味精1克。
製作：1.先華佗把此湯命名為“九戶雞湯”，記在《青囊經》裏。後來，華佗這部醫書失傳了，無從考證。不過，常可在民間見到一種用烏雞配合其它一些滋補藥品製成的丸藥，專治婦女病，此丸藥還有一個好聽的名字，叫“烏雞白鳳丸”。把夏枯草擇去雜物，用清水洗淨，用刀切成段。
2.將瘦肉放入滾水鍋內煮5分鍾，撈出，再清洗一次。
3.用清水9杯或適量放入煲內煲滾，放入夏枯草、瘦肉，用武火煲滾，再改用文火煲2小時，加入精鹽、味精調味，即可食用。
用法用量：早餐、中餐、晚餐。
功效：結核病調理。
營養分析：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優質蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。
禁忌：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
385.蘿卜羊肉湯
原料：羊肉（瘦）500克，蘿卜1000克。
製作：1.將羊肉片去筋膜，切成約2.5厘米見方的塊，先入沸水鍋內焯約2分鍾，除去血水，撈出瀝水後放在鍋內。
2.蘿卜削去表皮，衝洗幹淨，切成約3厘米的滾刀塊（菱角塊）待用。
3.先將羊肉鍋置旺火上燒沸後，改用文火煮約30分鍾。
4.放入切好的蘿卜同煮至羊肉熟爛即成。
用法用量：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：結核病調理。
營養分析：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，一次華佗行醫途中，看到一位大姐伏在路旁痛哭，以為她病了，急忙上前，一看方知為馬蜂所蜇。可是藥箱裏沒有治療馬蜂毒的藥，怎麼辦呢？他想了一想，馬上叫徒弟吳普到茅房後邊陰暗的地方尋了些綠苔。溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵禦風寒之功效。
禁忌：蘿卜不宜與人參、橘子、西洋參、柿子同食。
386.烏雞冬蟲夏草湯
原料：雞肉100克，冬蟲夏草9克，山藥（幹）50克。
製作：將烏雞肉、冬蟲夏草、淮山藥共煮湯。
用法用量：常食用。
功效：結核病調理。
營養分析：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質含量較高，且易被人體吸收利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。且雞的全身都是藥，有益五髒，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等症。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。
禁忌：雞肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用。
387.蟹腐丸湯
原料：油菜50克，螃蟹150克，豆腐（北）75克，料酒3克，薑5克，鹽2克，澱粉（豌豆）5克。
製作：1.將螃蟹洗淨，取出肉和豆腐一起搗爛，加入鹽、薑汁、濕澱粉攪勻，做成丸子，油菜洗淨備用。
2.雞湯燒開後，逐個放入豆腐蟹丸，再燒開，然後放入少量油菜和鹽。
用法用量：早餐、中餐、晚餐。
功效：結核病調理。
營養分析：螃華佗很快把綠苔揉碎，敷在那位婦女臉上。一敷上，她就說感到陰涼，不痛了。幾天後那婦女的臉就好了。回去後吳普不明白為什麼綠苔能治蜂毒。於是華佗就給他講了發現綠苔能治蜂毒的理由。蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血，利肢節，滋肝陰，充胃液之功效，對於淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。螃蟹具有抗結核作用，對結核病的康複大有裨益。