藥用功效：香菇內含可轉化為維生素D的麥甾醇，能促進人體對鈣的吸收，增強抵抗力。多吃可預防感冒，消除腹部脂肪，防癌抗癌。香菇性味甘、平、涼，有補肝腎、健脾胃、益智安神、美容駐顏之功效。香菇汁是無副作用的降血壓劑。轉用文火燉熟。將羊肚取出，拆去線，取出藥包，將羊肚切成塊，再放入湯中燒沸。吃肉飲湯。
功效：補髒腑，益氣血。適用於老年骨質疏鬆症屬氣血虛弱者，症見腎虛勞損、骨髓敗傷、腰膝酸痛等。
營養分析：羊肝氣味苦、寒、無毒。養肝，明目，補血，清虛熱。適宜患有夜盲症（雀目），眼幹燥症，青盲翳障，小兒疳眼，目暗昏花，或熱病後弱視之人食用；適宜血虛患者，麵色萎黃，婦人產後貧血，肺結核，小兒衰弱，以及維生素A缺乏症者食用。
142.補腎強身糕
原料：仙靈脾15克，菟絲子10克，金櫻子肉10克，製狗脊10克，酒製女貞子20克，蘇打10克，老發麵漿1000克，白糖500克，雞蛋7個。
製法及用法：將仙靈脾、菟絲子、金櫻子肉、製狗脊、女貞子去淨灰渣，加工烘幹研成細末。老發麵入盆，加白糖攪合均勻。雞蛋去殼入盆內，攪打起泡，倒入發麵盆內，加入中藥末，再用力攪勻，蒸時加大蘇打，再攪均勻。將蒸籠內鋪一張幹淨濕紗布，放入方形木架，將麵漿糊倒入，厚3厘米，蓋上籠蓋，旺火開水蒸30分鍾至熟，翻扣於案板上，晾涼劃成塊即成。
功效：補腎強身。適用於老年骨質疏鬆症腎虛所致的腰酸足軟、頭暈、耳鳴、眼花等。
營養分析：仙靈脾氣味辛、寒、無毒。主治陽痿，腰膝冷。偏風不遂。咳嗽，氣不順，腹滿不思飲食。
143.健腰油糕
原料：杜仲250克，補骨脂250克，核桃肉400克，大蒜150克，燙麵2200克，發麵250克，白糖500克，芝麻500克，蘇打25克，熟豬油25克，植物油2500毫升（實耗350毫升）。
平菇
營養成分：幹平菇中含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、維生素B6、維生素C5。平菇中氨基酸的種類也十分豐富，經測定，它含有17種氨基酸，其中人體所必需的8種氨基酸它都含有。
藥用功效：平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，具免疫特性，側耳毒素和蘑菇核糖核酸則能抑製病毒素的合成和增殖。含有多種養分及菌糖、甘露醇糖、激素等，能改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等均有療效，還能降低膽固醇、防治尿道結石，對婦女更年期綜合征可起到調理作用。製法及用法：將杜仲、補骨脂、蒜去淨灰渣，經過加工烘幹製成粉末。核桃肉、黑芝麻烘幹製成末。燙麵用時推開，加入發麵、蘇打、熟豬油揉勻，搓成長圓條，扯成500個麵團。將中藥末與核桃肉末、芝麻麵、白糖、大蒜蓉調製成餡，分為500個餡心。將麵團按成直徑7厘米的圓皮，包入糖餡封口，按成圓餅。將鍋置中火上，下植物油燒至六成熱，將圓餅逐個入油鍋，大約炸10分鍾，至皮酥黃時撈起，瀝淨餘油上桌。
功效：補肝腎，強腰脊。適用於老年骨質疏鬆症腎虧腰酸疼痛、頭暈耳鳴、尿有餘瀝等。
營養分析：杜仲補肝腎，強筋骨，安胎。治腰脊酸疼，肢體痿弱，遺精，滑精，五更泄瀉，虛勞，小便餘瀝，陰下濕癢，胎動不安，胎漏欲墮，胎水腫滿，滑胎，高血壓。
144.雞子索餅
原料：麵粉50～100克，雞蛋3～5個，白羊肉200～250克。
製法及用法：羊肉洗淨，切片，煮羹。用蛋清和麵製成索餅，放入豉汁內煮熟，加入羊肉羹，調味即成。
功效：益氣，養血，補虛。適用於老年骨質疏鬆症虛損羸瘦、腰膝酸軟等。
營養分析：雞蛋潤肺生津，益脾胃。治病後、產後體弱，肺結核，氣管炎，食欲不振，心悸多汗。
145.當歸燉羊肉
原料：山藥15克，萸肉9克，熟地15克，枸杞子15克，杜仲12克，淫羊藿12克，巴戟10金針菇營養成分：每100克鮮金針菇中含維生素C10．93毫克、粗蛋白質31．23克、粗脂肪58．7克、粗纖維3.34克，還含有胡蘿卜素以及鐵、鈣、鈉、鎂、磷、鉀等多種礦物質。尤其引人注目的是它含有火菇菌素（一種分子量為24000的堿性蛋白質，可抗癌）和18種氨基酸。
藥用功效：金針菇富含賴氨酸和鋅，利於促進兒童智力發育和健腦。能有效增強機體的生物活性，促進新陳代謝，加速營養素的吸收利用。可預防和治療肝髒病及胃、腸道潰瘍。抑製血脂升高、降低膽固醇，防治心腦血管疾病。抵抗疲勞，抗菌消炎，清除重金屬鹽類物質。克，當歸12克，製附片6克，羊肉500克，食鹽、黃酒、味精、薑片等佐料適量。
製法及用法：羊肉洗淨切片後放入沙鍋中，再將上藥洗淨後用紗布裹好放於鍋內，加入薑片、食鹽、黃酒及水，先用武火燒開，再用文火燉至羊肉爛熟，然後加味精適量即可食用。
功效：功能補腎益陽、壯骨強筋。適於腰部酸軟，雙膝酸冷，麵色蒼白，手足不溫，少氣乏力，夜間尿多，大便溏薄，舌淡苔薄，脈細沉。
營養分析：山藥甘、溫、平、無毒。主治心腹虛脹，手足厥逆，不思飲食，痰風喘急。枸杞子有滋補肝腎，明目，益麵色，長肌肉，堅筋骨之功效。久服有延年益壽，延緩衰老之效果。“治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。”等。