營養分析：百合味甘，性微寒。歸肺、心經。具有養陰潤肺止咳功效，用於肺陰虛的燥熱咳嗽，痰中帶血。
227.蒲公英粥
原料：蒲公英（幹品）30克，粳米50克。
製法及用法：將蒲公英洗淨切細，最好采鮮蒲公英，根莖葉都用；先煮粳米，待粥將熟時下蒲公英，煮至粥熟即成。早、晚空腹各吃1劑，連吃1周以上。
功效：本方主治慢性胃炎，患者舌紅苔黃、胃痛心煩。
營養分析：蒲公英又名燈籠花、黃花地丁、孛孛地菜，性味甘寒，有清熱解毒、清肝利膽的功效。
228.羊脊骨薑砂粥
原料：羊脊骨300克，高良薑10克，砂仁10克，白米100克。
製法及用法：將羊脊骨放鍋內加水煎煮2小時，再放入高良薑、砂仁再煎半小時，去渣後將湯和白米煲粥服食。
功效：對胃脘隱痛、喜暖喜按，受涼勞累每易發病，麵色萎黃、納呆、大便溏薄，舌質淡紅，苔白，脈沉細弱有效。
營養分析：薑性味辛、微溫，為芳香性辛辣健
柚子
營養成分：柚子中維生素C的含量較為豐富，糖的含量也較多，還含有胡蘿卜素、維生素B2、維生素P及鈣、鉻、磷、鐵等多種人體所需的營養成分。此外，新鮮柚子中還含有類胰島素成分。
藥用功效：柚子內含天然果膠，能降低血液中的膽固醇；維生素P能強化皮膚毛細孔，加速複原受傷的皮膚組織；天然葉酸可預防貧血症狀發生，促進胎兒發育；類胰島素成分能降低血糖。經常食用柚子可降低呼吸器官係統患病的概率，幫助身體更容易吸收鈣、鐵，增強體質。柚子含鉀卻幾乎不含鈉，是心腦血管疾病及腎髒病患者的最佳食療水果。胃藥，有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒等作用，特別對於魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐；在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲後，急以薑湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。
229.牛百葉糯米麥粥
原料：牛百葉100克（洗淨切塊），糯米50克，小麥30克，製法及用法：煮成粥，調味服食。
功效：對胃脘隱痛、喜按、食後脘腹脹悶、口淡、大便溏、麵色萎黃、神疲乏力，舌質淡紅，苔白，脈細弱。
營養分析：糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
湯類
230.薑桂豬肚湯
原料：生薑30克，肉桂6克，豬肚250克，芫荽少許。
製法及用法：豬肚洗淨切片；生薑洗淨，切片；肉桂洗淨，搥碎成末。將肉桂、生薑、豬肚同放入鍋內，加水適量，用武火煮沸後，改用文火燉至豬肚爛即成，加入適量芫荽，飲湯吃豬肚。每天1料，連服5天為1療程。
功效：助陽散寒、溫中健脾暖胃。用於胃痛隱隱、喜熱喜按、大便溏薄、麵色無華、神疲乏力、嘔吐清水者。
營養分析：生薑性味辛、微溫，為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒等作用，特別對於魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐；在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲後，急以薑湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。
西瓜
營養成分：西瓜含水量極大，占91％～93％，是一種消夏解渴佳品，是大眾化的夏令多汁瓜果。西瓜還含有蛋白質、葡萄糖、果糖、蘋果酸、穀氨酸、胡蘿卜素、維生素A、B族維生素、維生素C以及鈣、磷、鐵等多種人體所需的營養成分。
藥用功效：西瓜可清熱解暑，除煩止渴。所含糖、鹽能利尿並消除腎髒炎症。吃西瓜後尿量會明顯增加，從而減少膽色素含量，還可使大便通暢，對黃疸有一定輔助治療作用。蛋白酶能將不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質。新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮可增加皮膚彈性，減少皺紋。231.胡椒蔥湯原料：胡椒粉1克，蔥白3克，薑6克。
製法及用法：先燒開水，下薑、蔥白，煮沸而成薑蔥湯。用熱薑蔥湯，送服胡椒粉，或將胡椒粉放入薑蔥湯中。胃痛時將湯熱飲。
功效：適用於胃寒痛症。
營養分析：胡椒粉辛，溫。入脾、胃、腎經。溫中止痛，燥濕殺蟲。主治脘腹冷痛吐瀉，蟲積腹痛，濕瘡瘙癢。配苦參，地膚子、明礬煎汁熏洗，治濕疹瘙癢。
232.桂皮山楂湯
原料：桂皮6克，山楂肉10克，紅糖30克。
製法及用法：水煎山楂肉15分鍾，入桂皮，待山楂肉將熟熄火濾汁入紅糖，調勻趁熱飲服。
功效：主治胃疼。
營養分析：桂皮溫中健胃，暖腰膝，治腹冷，氣脹。
233.生薑鯽魚湯
原料：生薑30克，陳皮10克，胡椒3克，鯽魚1條。
製法及用法：將魚去鱗，剖肚去內髒，生薑、陳皮、胡椒用紗布包好，放入魚肚中，加清水適量煨熟，入鹽、味精等調味品，食魚喝湯。
功效：溫中散寒，理氣止痛。適用於虛寒性胃痛。
營養分析：生薑性味辛、微溫，為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒等作用，特別對於魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐；在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲後，急以薑湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。
234.艾葉蛋湯
哈密瓜