營養分析：梨：是一個很好的保健食品。古人說生吃和熟吃還不太一樣，生者清六腑之熱，熟者滋五髒之陰，也就是說如果生吃的話，它清熱的效果會好一點，如果熟吃的話，養陰的效果會更好一點。百合：它有很豐富的營養成分，包括蛋白質、氨基酸等等，中藥裏麵也有很多記載，比如像在《本草綱目》裏麵就記載著，百合可以潤肺、止咳、寧心、安神、補中、益氣，有這麼多好處。
用法及用量：每日一次。
31.冰糖板栗粥
古代封建社會，迷信巫術盛行，巫婆和妖道乘勢興起，坑害百姓，騙取錢財。不少貧苦人家得病，就請巫婆和妖道降妖捉怪，用符水治病，結果無辜地被病魔奪去生命，張仲景對此非常痛恨。每次遇到他們他就出麵幹預，理直氣壯地和他們爭辯，並用醫療實效來駁斥巫術迷信，奉勸人們相信醫術。原料：取板栗仁50克，粳米100克，冰糖適量。
做法：將板栗仁切碎與粳米一同放入鍋內，加適量清水煮粥，待粥煮至黏稠時，放入冰糖調味即可食用。
功效及藥理：此方具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用，適用於胃納不佳、脾胃不健、腰膝軟痛、四肢乏力、多夢失眠、夜尿增多等病症。
營養分析：板栗含有大量的水分，幹物質中以澱粉為主，其次是有一定量的可溶性糖、蛋白質、脂肪和果膠、纖維素以及較為豐富的Cu、Fe、Zn、Ca、Mg等營養元素，不同品種的板栗其澱粉、總糖、果膠、纖維素和礦物質元素的含量有一定的差別。
用法及用量：每月兩次。
32.薺菜粥
原料：粳米、鮮薺菜。
做法：先將粳米100克倒入鍋內，加水煮沸，再加鮮薺菜100克，同煮成粥。
功效及藥理：對治療脾胃不健、腰膝軟痛、四肢乏力、多夢失眠等病症。有顯著療效。
營養分析：薺菜富含蛋白質和10多種氨基酸，還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，營養豐富、味道甘美。
用法及用量：早、晚隨量食用。
33.黃芪粥
原料：黃芪、粳米。
做法：黃芪20克，加水200毫升，煎至100毫升，去渣留汁。粳米50克煮粥，熟後加入藥汁和適量紅糖，再稍燉即成。
有一次，他遇見一婦女，一會兒哭一會兒笑，總疑神疑鬼。病人家屬聽信巫婆的欺騙，以為這是“鬼怪纏身”，要請巫婆“驅邪”。張仲景觀察了病人的氣色和病態，又詢問了病人的有關情況，然後對病人家屬說：“她根本不是什麼鬼怪纏身，而是‘熱血入室’，是受了較大刺激造成的。她的病完全可以治好。”功效及藥理：正氣，療虛損，健脾胃，抗衰老。適用於勞倦內傷，五髒虛衰，年老體弱，久病羸瘦，心慌氣短，體虛自汗，慢性泄瀉，脾虛久痢，食欲不振，氣虛浮腫等一切氣衰血虛之證。
營養分析：黃芪為補氣諸藥之最，是以有“耆”之稱，因此又叫它黃耆（音qí齊）。中醫認為，黃芪的補益作用很強，早在《神農本草經》中就把它列為“上品之藥”。《別錄》載“補丈夫虛腡，五勞羸瘦”。《日華子本草》：“黃耆助氣壯筋骨，長肉補血。”《本草備要》還說：“益元氣，壯脾胃。”
用法及用量：每日早晚各服1次。
34.山藥杏仁粥
原料：山藥、粟米各500克，杏仁1000克。
做法：山藥煮熟，烘幹，粟米炒熟，共為麵；杏仁去皮尖，炒熟，為麵。每晨空腹時用白湯調杏仁麵10克，山藥、粟米麵適量，入酥油少許，調和後作早點用；或將三料拌勻，用時取適量，用開水調糊即可。
功效及藥理：補脾益氣，溫中調肺，適用於脾肺不足之倦怠乏力、食少便溏，寒飲咳嗽等症。
營養分析：山藥含薯蕷皂苷、薯蕷皂苷元、膽堿、植酸、止杈素、維生素、甘露聚糖等。
用法及用量：做早點。
35.牛肚補胃湯
原料：牛肚1000克，鮮荷葉2張，茴香、桂皮、生薑、胡椒、黃酒、鹽各適最。
做法：牛肚先洗一次，後用鹽、醋半碗，反複擦洗，再用冷水反複洗淨；將鮮荷葉墊於砂鍋底，放入牛肚，加水浸沒，旺火燒沸後中火燭30分鍾，取出切小塊後複入砂鍋，加黃酒3匙，茴香、桂皮少許，小火煨2小時，加鹽、薑、胡椒粉少許，繼續煨2~3小時，直至肚爛。
在征得病人家屬同意後，他研究了治療方法，為病人紮了幾針。幾天後，那婦女的病慢慢好起來，疑鬼疑神的症狀也消失了。張仲景又為她治療了一段時間就痊愈了。從此，一些窮人生了病，便不再相信巫醫的鬼話，而是找張仲景治病。張仲景解救了許多窮苦人。功效及藥理：補中益氣，健脾消食。適用於胃下垂，脘腹悶脹，食欲不振等症。
營養分析：牛肚、生薑益於陽氣發散。
用法及用量：每次飲湯1小碗，日2次，牛肚佐膳服食。
36.大麥湯
原料：草果5個、羊肉1500克、大麥仁500克、食鹽適量。
製作：1.將大麥仁用開水淘洗淨，放入鋁鍋內，加水適量，先用武火燒沸，再用文火煮熟。
2.再將羊肉洗淨，與草果一同放入鋁鍋內，加水適量熬煮，然後將羊肉、草果撈起，將湯與大麥仁粥合並，再用文火燉熬熟透。
3.將羊肉切成小塊，放入大麥湯內，加鹽少許，調勻，即可食用。
功效及藥理：溫中下氣，暖脾胃，破冷氣，去腹脹。適用於脾胃虛寒之腹脹、腹痛等症。
營養分析：羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。冬季食用，可收到進補和防寒的雙重效果。
用法及用量：可隨時飲用。
37.茉莉冬瓜湯
原料：冬瓜、茉莉。