冬季是萬物收藏的季節，陰寒盛極，陽氣閉藏。養生活動應注意斂陽護陰，以養藏為本。精神調養上黃帝在位時間很久，國勢強盛，政治安定，文化進步，有許多發明和製作，如文字、音樂、曆數、宮室、舟車、衣裳和指南車等。相傳堯、舜、禹、湯等均是他的後裔，因此黃帝被奉為中華民族的共同始祖。
黃帝與炎帝都被看作是華夏民族的始祖，故中國人有時自稱“炎黃子孫”。應采用適應的調神方法，勿使情誌過極，無擾乎陽；在起居上宜早臥晚起，衣著尤應注意保暖；飲食上宜熱食，以護陰潛陽為原則，燥熱辛辣之品亦不宜過食，冬令的鍛煉可因人而異，早鍛煉時間以待日光為宜，大雪濃霧時低層空氣多有汙染，故不宜鍛煉。
242人參粥
原料：人參3克，粳米100克，冰糖適量。
製作：1.將粳米淘淨後，與人參粉（或片）一同放入砂鍋或鋁鍋內，加注適量。
2.將鍋置武火上燒開，移文火上煎熬至熟。
3.將冰糖放入鍋中，加水適量，熬汁；再將汁徐徐加入熟粥中，攪拌均勻即成。
4.製作中，忌鐵器和蘿卜。
功效及藥理：益元氣，補五髒。適用於老年體弱、五髒虛衰、勞傷虧損、食欲不振、心慌氣短、失眠健忘、性機能減退等一切氣血津液不足的病症。
營養分析：人參根含多種人參皂苷。總皂苷含量約5%，為15種以上皂苷的混合物。另含少量揮發油（油中低沸點部分有β-欖香烯；高沸點部分主要有人參炔醇）、多種糖類及維生素等。
用法及用量：每日一碗，兩日。
243.補虛正氣粥
原料：黃芪30克，人參10克，粳米90克，白糖適量。
做法：1.將黃芪、人
黃帝是傳說中的遠古帝王，道教尊奉的古仙。其原型大概是華夏族一個酋長國首領，因其對本民族的發展有很大貢獻，為後世長期傳頌。但因其年代太久遠，留下來的傳聞，大多撲朔迷離，難詳究竟。可是至戰國百家言黃帝時，許多人對那些傳聞進行編聯增纂，終於造就出一代帝王形象。參切片，用冷水浸泡半小時，入砂鍋煎沸，煎出濃汁後將汁取出，再在參、芪鍋中加入冷水如上法再煎，並取汁。
2.將一、二煎藥汁合並後再分兩份，早晚各用一份，同粳米加水煮粥，粥成後入白糖。
功效及藥理：大補元氣，健脾胃；適用於勞倦內傷、五髒虛衰、年老體弱、久病羸瘦、心慌氣短、體虛自汁、慢性泄瀉、脾虛久立食欲不振、氣虛浮腫等一切氣衰血虛之症。
營養分析：人參補氣、粳米去火。
用法及用量：每日早晚餐空腹食用。5天為一療程。
244.人參旱蓮草粥
原料：人參、旱蓮草各9克，粳米80克，白糖適量。
做法：將旱蓮草煎湯，去渣後入粳米、白糖煮作粥；人參另燉，加入粥中服食。
功效及藥理：適宜於氣不攝血所致的過敏性紫癜。
營養分析：人參補氣、白糖粳米皆降溫。
用法及用量：每日1劑，連服數日。
245.落花生粥
原料：花生仁30克、粳米100克。
製法：將花生仁與粳米共煮粥。
功效及藥理潤肺止咳。適用於幹咳少痰、貧血、口幹喜飲者。
營養分析：花生富含蛋白質及不飽和脂肪酸，能潤肺化痰，早晚常吃花生粥對老年人幹咳有輔助治療的作用。
用法及用量：早晚空腹食用。
246.珠玉二寶粥
黃帝有熊國君少典之子。曾敗炎帝於陂泉，誅蚩尤於涿鹿，諸侯遂尊之為天子，代神農氏而為黃帝。接著，又立百官，製典章，命群臣造宮室，作衣裳，製舟車，定律曆，文字、算數、音樂等皆相繼發明，於是形成“田者不侵畔，漁者不爭隈，道不拾遺，市不豫賈”的盛世局麵。原料：生山藥60克，生薏苡仁60克，柿餅30克。
做法：先將薏苡仁加水煮至爛熟，再將山藥搗碎，柿餅切丁，繼續煮片刻即成糊粥。服時可酌加白糖。
功效及藥理：補肺健脾，甘潤益陰。凡陰虛內熱，午後低熱，勞嗽幹咳，飲食懶進，大便泄瀉者，皆可輔食此粥。
營養分析：山藥含薯蕷皂苷、薯蕷皂苷元、膽堿、植酸、止杈素、維生素、甘露聚糖等。
用法及用量：早晚食之為宜。
247.人參升麻粥
原料：人參5~10克、升麻3克，粳米30克。
做法：前2味藥水煎取汁與粳米同煮為粥；每日1劑，連服1周；補氣攝血，升陽舉陷。
功效及藥理：適用於氣虛月經過多，過期不止，色淡質稀清如水，麵色如白，氣短懶言，心悸，肢軟無力等症。
營養分析：人參升麻，補氣攝血，升陽舉陷。
248.鯽魚豬血粥
原料：鯽魚40～50克，紅糖15克，生薑、大蔥、植物油、食鹽各適量。
做法：先將鯽魚去鱗、剖腹、洗淨後，將切碎的生薑、大蔥連同食鹽一起塞入魚腹中，鍋中倒入適量植物油，油燒至七成熱後放入魚，中火煎至魚表皮略黃，加入開水適量，煮10～15分鍾，撈出魚加作料當菜吃。再將紅棗、小米和枸杞子洗淨，加入魚湯中共煮，待粥熟後加入紅糖及洗淨、切碎的豬血，再煮5分鍾即可食用。
功效及藥理：具有溫陽、益氣、養血的作用，特別適合冬季怕冷，且存在貧血或中醫辨證為氣血不足者食用。
營養分析：鯽魚、豬血益氣養血。
《山海經·西山經》雲：“又西北四百二十裏，曰峚山。……其中多白玉，是有玉膏，其原沸沸湯湯，黃帝是食是饗。”