成為老板之後的第一個月，馬孟無比辛苦。Ｗｗ Ｗ ＣＯＭ
為了節約成本，他必須每早上點多就起床開車到在郊區的大型菜市裏去買菜。因為，隻有這個時間點，才能到最新鮮、最便宜的批蔬菜。
回到店裏後，他要監督著所有店員將這些蔬菜一一洗好，提前處理好。比如寬粉、毛肚等，這些都必須提前浸泡。
而如圓子、酥肉、火鍋店等都需要廚師和員工們提前做好準備。
等忙完這一切，馬孟終於有了一個多時的空閑時間來休息，睡眠不足的他，總是趁著這段時間裏愉快的在店鋪的包廂內睡著回籠覺。
接著就到了中午時分，中午時分火鍋店的生意其實不是很好，因為忙於上班的人們，除了不上班的周末，很少有時間來火鍋店悠閑的吃一頓耗時很長的火鍋。
不過，即使再少的客人，馬孟和服務員們、廚師們都必須拿出最好的狀態，嚴陣以待，最耐心的為顧客們進行服務。
下午時又是一陣這樣過程的重複，到了晚上，馬孟和所有的服務員，包括他的妻子梅非經常手忙腳亂。
因此，馬玫童鞋每晚上的作業也被拿到了店鋪裏進行。
這樣的忙碌，讓馬孟格外疲憊。但是已經閑了一年多的他，對這樣的忙碌並不反感，反而很是喜歡。
因為，這樣的忙碌意味著他有了收入，意味著他的家庭不再入不敷出，意味著他不用再受到別人異樣的目光。
可是，接下來的事情沒有如馬孟想象中那樣的美好，因為他眼見著火鍋店的生意一不如一。
馬孟心裏清楚，這是因為已經靠近年關，越來越多的打工族們都已經回到了老家過年，整個城市都冷清了些許，所以他火鍋店的生意理所當然的也會變得冷淡一點兒。
往年這個時候，馬孟的工程也差不多快結束了，等到妻子他們公司一開始放假，他們一家三口也會帶著孩子回到他出生的那個鄉村裏去陪他的父母和兄弟姐妹一起過年。
隻是今年，馬孟想著欠銀行的那巨額貸款，想著每個月都必須得支付的利息，他最終決定，不回家了，留在這個城市過年。
做了這個決定之後，馬孟專門給父母和兄弟姐妹們都打了電話，明了情況，並邀請他們來這個城市過年。
隻是，他那個一輩子很少離家的父母並沒有同意，隻是叮囑他要多注意身體，不要太累，末了起了家裏這一年的開銷。
馬孟瞬間秒懂，看著火鍋店裏的現金流水，背著妻子悄悄給父母打了錢回去。
當忙完一月，馬孟到月底算賬的時候，才現，火鍋店隻是看著很美好。
流水和利潤率都不如老王的那麼可觀。因為，在這個經濟不景氣的年代裏，更多的人都是團購。
大量的團購客戶，讓火鍋店的生意看著很好，但是實際的利潤率卻降的很低。
而馬孟同時也現，火鍋店每個月的開銷也大的嚇人，這些開銷包括每個月的房租、水電、還有人工。