台灣日常生活除平日三餐外，在茶餘飯後也流行“食四秀（即零食）”。因此，各種零食應運而生。各地出現了有獨特風味的名產食品，也成為探親訪友的禮物。
宜蘭的土產有金棗糕、李仔糕。金棗糕、金棗糖，以及可衝飲的鹹金棗，甘甜爽口。李仔糕的口味很多，有酸、甜、苦、辣等種。
大溪的豆幹。創始於六七十年前，最早是“黃日香豆幹店”，後來有“萬家香”、“萬裏香”等，製法采用純黃豆幹，經過調味加工後，製成五香、鹵味、素食等不同口味豆幹，最有名的首推“黑豆幹”。豆幹形狀有塊狀、條狀、板狀、丁狀等。
新竹的兩大名產是貢丸和米粉。貢丸是把瘦肉打成肉醬，摻拌豬肉丸和調味料後，捏成圓狀煮熟，清脆可口，含在口裏，彈性十足，是做湯佐菜的好材料。新竹米粉有兩種：細條的稱“幼米粉”，粗條的稱“粗米粉”，兩者都彈性佳不易斷裂，沒有一煮就糊的缺點。
台中市向以糕餅業著稱，品種繁多，尤以“太陽餅”和“鳳梨酥”最為美味可口，並講究新鮮度，以保證質量。太陽餅香酥細致，鳳梨酥柔軟適口，是最主要的特色。
彰化有鹿港的“豬油餅”、“鳳眼糕”、“牛舌餅”和北鬥的“肉圓”。“豬油餅”大如拳頭，表麵上粘滿潔白米花，香脆可口，是彰化獨有的特產，製法是將糯米煮熟曬幹，放入油鍋炸開米花，又將煮熟的糯米和芋泥舂爛，切成小塊放入油鍋炸成小球，撈起塗上麥芽糖沾粘米花而成。“鳳眼糕”是用精米磨成細粉，再拌以白糖和香料製成的幹糕，因糕兩端尖削如鳳眼而得名，它的特色是將原料用的白糖加入米湯，埋進土中40天，直到細糖長出纖維狀的糖粉，再加工製成，因此，色澤雪白，入口即化，甜度適宜。“牛舌餅”因造型似牛舌而得名，過去用紅糖做餡，現多改用麥芽糖。鹿港鄉民說：吃牛舌餅可防止長白頭發。北鬥“肉圓”始於光複後，先將番薯粉漿用手攪拌均勻，迅速敷在杯子上，放餡在中間，用單手一捏，成為三角形肉丸，與近年員林盤形肉丸不同，北鬥肉圓味道清香，色香味均佳，絕不油膩。
雲林北港的落花生，即是泉州出產的油豆。有曬的、炒的，以及鹽酥花生各種口味，炒花生又分幹炒、濕炒兩種。有一首頌揚北港花生的詩“花落成仁值萬金，春秋兩季報佳音；策津名果揚中外，不忘先民故園心。”
嘉義的名產有“恩典酥”和新港的“新港飴”。恩典酥原名“方塊酥”，因呈四方形狀而得名，後改為細長條，易名恩典酥，以麵粉、糖、芝麻加沙拉油、豬油等混合經火烤而成，香酥可口，是飲茶助談的好食品。“新港飴”原名“老鼠仔糖”，原係用潮濕花生糖放入麥芽糖內，用文火混合均勻後，製成頭小尾尖的小塊似老鼠，故名老鼠飴。現在製法則是：先煮一鍋麥芽糖，磨碎糯米成粉後，摻拌花生，隨即放入金屬方模裏焙蒸，蒸熟切成塊狀。新港飴嚼在口中，美味爽口，不塞牙縫，食後齒頰清香，令人流連。