野豬肉味腥,沒有進行醃製,吃起來有股酸臭酸臭的味道。WwW COM
醃製過久,又會讓料酒的味道掩蓋了野豬肉原本的鮮美。
但這一切都難不倒身為大吃貨帝國的人民。
野豬肉歸參湯、燒汁金菇野豬卷、紅扒野豬蹄膀,每一樣都能勾引出人的**。
不過華英雄沒選擇做這些複雜的東西,隻見他摟氣衣袖,將整隻野豬丟進了火堆之中,等大火將野豬的皮膚都燒的幹裂之後,又脫了出來,之後他接過獵鷹手中的匕,幹淨利落的將整隻野豬肢解掉。
內髒除了心肝腎之外,全部丟了。
腸子等等東西因為腥味比肉更大,難以處理,華英雄直接放棄。
肋條連著肉,被他切成一塊一塊,抹上調料後放置在放置在一旁。
其他的骨頭全部剃的幹幹淨淨,扔進李安然不知從哪兒弄來的灶台大鍋裏。
放上調料,兌上水之後,他了一句,“等蒸幹就能吃。”
這樣粗暴簡單的製作方式讓獵鷹看的目瞪口呆。
“這樣就完了?不區分調料的先後順序?”
“這些老祖宗總結出來的經驗,看似簡單,卻蘊含著一定的道理。”華英雄將最後一口煙吸進肺裏,呼了出去之後屁臭的道。
但是李安然卻看出了,華英雄也是一個樣子貨。
肢解的動作雖然熟練,但是當調料的動作和燉製野豬肉時完全沒有掌握節奏。
湯料要先行,水熱肉下鍋。這兩點他一個都沒有做到。
雖然也能製作出味道大致相同的食物,但是舌頭敏感的人,能夠感受到其中的差別。
最失敗的一點就是,猛火不燉肉。
為什麼?
因為猛火蒸水的度太快,往往水已經幹渴,但肉食還沒有好透。
像這種容量比較大的灶台鍋,最好用中火或者大火燉肉。
真是不讓人省心!想要秀一下,卻沒有考慮到自身的能力。
李安然抬手放了一點冷氣壓製住了火焰,直到他覺得可以了才停手。
沒一會兒,正在吃烤狼肉的班納博士停止了咀嚼的動作,抬頭著高聳鼻子嗅了嗅。
“好香的味道,比我吃過的印度煎餅還要香。”
美國隊長羅傑斯已經放下了手中的烤肉,將手放在鍋蓋上,揭開一點縫隙朝裏麵望去。
“還有一半的水。”羅傑斯遺憾的道,“得等待一些時間。”
班納博士眼睛盯著冒著熱氣的鍋,喉嚨中都快伸出手來。
一旁的獵鷹看著羅傑斯放在座位上的烤肉,不經有些鬱悶。
他拿的出手的廚藝,也隻有烤肉而已。
像華國料理那樣,神奇美味的湯汁肉食他可做不出來。
“希望這道菜能和香味匹配,而不是那種非常辣的料理。”獵鷹酸酸的道。
美國隊長羅傑斯一驚,突然問道,“像咖哩麵那樣辣?”
“比咖哩麵還要辣!我曾和一個華國人搭夥,他做的食物聞起來非常香,但是放到嘴裏,我感覺自己吞了一口岩漿。”獵鷹誇張的道,“他們把尖椒當做食物,一把一把的放進鍋裏,把自己辣的嘴唇都腫了,卻好吃。”
李安然實在是忍不住了,直接笑噴。
可憐的獵鷹,一定遇到了湖南和四川兩個省份的人,一個辣不怕一個不怕辣。
“華國的料理,從菜係上來,分為八大菜係。魯菜(山東)、川菜(四川)、蘇菜(江蘇)、粵菜(廣東)、浙菜(浙江)、閩菜(福建)、湘菜(湖南)、徽菜(安徽)。其中川菜和湘菜都是非常非常辣的,一般人接受不了。但是其他菜肴卻很好吃。”李安然幫幾人科普道,“而紅燒肉,無論是牛肉、豬肉還是羊肉,隻要是紅燒肉,都被華國人喜歡。
可以紅燒肉是華國的代表熱菜之一。
而且它的味道並不辣。”
最後一句才是重點!
剩下的幾個人,聞著好聞的氣味,狂吞口水。
就連華英雄,也滅掉了自己的煙,眼巴巴的看著被火焰****著底部的灶台鍋。
就在這時,腳步踏在地麵的聲音從不遠處傳來,一下子氣氛安靜了下來。