看著崔秀英有點失望的神情，李在晟有點心疼，就帶著崔秀英前往韓醫館。
在韓醫館裏麵，李在晟買了不少藥材，還讓崔秀英記住這些藥材的名字和每份的分量。
然後去市場買了大黃魚、豆腐、蔥薑蒜、羊肉、海蜇、黑木耳、胡蘿卜等東西，帶著崔秀英回了家。
到了家中，李在晟手把手的教會崔秀英如何把黑木耳泡發，如何清洗海蜇裏麵的沙子，如何處理大黃魚的內髒和魚鰓，如何把羊肉切開，如何切蔥薑蒜和胡蘿卜。
首先教會崔秀英做黃魚燒豆腐，崔秀英拿著紙筆仔細的記錄李在晟教她做菜的步驟：1、大黃魚600g、北豆腐80g、香蔥20g、薑20g、大蒜50g、醬油25ml、鹽5g、幹辣椒8粒、米醋5ml、雞精8g。
2、將大黃魚收拾完畢，衝洗幹淨，在魚肉兩側切花刀（用刀劃成斜紋）備用。
3、香蔥切成小段，薑切片，蒜一切二改成蒜粒。豆腐切成1厘米X1厘米X2厘米的長條，在沸水中汆燙一下備用。
4、大火燒熱鍋，倒入適當的底油，油溫一定要到70、80度時，將改好花刀的大黃魚放入鍋中，改中火，將魚的一麵煎成金黃後，翻過來煎炸另外一麵，大約4分鍾，煎炸到兩麵都是金黃為止。
5、將剩餘的油倒出，再次將鍋坐到火上，放入適當的豬油（或植物油），待油溫到達50、60度時，將蒜粒放入，翻炒片刻。之後加入薑片和香蔥段，再次翻炒片刻，放入辣椒。一定要把蔥薑蒜的香味翻炒出來。
6、一起翻炒出香味後，加入煎炸好的大黃魚，淋入醬油，蓋上鍋蓋，燜製1分鍾。之後倒入米醋，稍稍晃動鍋子，讓醬油和米醋混合在一起，之後倒入800ml的冷水，蓋上鍋蓋，大火燉煮5分鍾，之後轉成小火，再燉煮5分鍾，加入鹽和雞精。之後繼續燉煮5分鍾，加入豆腐，豆腐要均勻地碼放在鍋內，以便入味。注意在燉煮過程中，魚始終不要翻動，也不要翻麵。
7、等到湯汁統統收起後，可以再放入香菜段或者辣椒圈，盛盤即可。
8、注意事項：
首先在炸魚的時候，油溫一定要熱，這樣魚肉中的腥氣就可以去除掉一部分。
其次豆腐要在燒之前飛水，這樣既可以避免豆腐在燉煮過程中被燉散，也可以去除掉豆腐中的豆腥氣。
另外就是蒜不要切成蒜片，傳統的做法是切成蒜塊，這樣燉煮過程中蒜可以逐漸釋放氣味。
李在晟做的時候還讓崔秀英親手翻炒幾下，試著把握炒菜時顛鍋和炒菜鏟子的力道。
做完大黃魚後，崔秀英問道香氣，哈喇子差點出來。
讓崔秀英把大黃魚端走，李在晟又開始處理別的菜。
一會兒功夫崔秀英回來，李在晟就看到那張小嘴巴還在嚼動著，就知道這個食神又偷吃了。
給崔秀英一個爆栗子，李在晟開口：“下麵這道菜你一定記好，我看你麵色精神疲憊，剛才拉著你的手，手指發冷，你肯定平時有心煩急躁﹑易怒易悲﹑疲倦乏力等症狀，西卡好像也有這個毛病。
下麵我教你的當歸羊肉湯是最適合氣血虧損痛經者服用，見經期腹中冷痛或婦女產後虛寒腹痛，按之痛減，心慌氣短，月經量少，精神疲乏，脈若細，宜補齊養血。