自打進了十月下旬，花椒就算長在東頭園子裏了。
其實不光花椒，闔家大的眼睛心思又如何能不落在白芹上。
秦老爹同郭掌櫃更是每都要抽樣檢查品嚐，盤算著起收時間。
就是丁香，前些日子三句話不離田莊上的那個麥，他甚的都會甚的都懂，聽得姚氏幾個俱是一頭的霧水，更把家裏的這一串兒子氣的夠嗆，這話怎麼的，好似他們甚的不懂甚的不會似的。可這兩上，也是張口閉口的白芹了。
等到秦老爹抽查出來的白芹根莖已是基本軟化白，也長出了帶著嫩黃色葉芽的新莖的時候，更是闔家大，除了還在學堂裏念書的子，俱是動了起來了。
子們還不樂意，可他們能做什麼，不過是打下手罷了，可家裏卻是不缺幫忙的人的。
老舅公老兩口帶著兒子兒媳不亮就吃了頓幹飯趕了過來，還有杜家闔家，除了留了長媳在家看管孩子，杜老爹杜老娘也是親自帶著兒子兒媳扛著家夥什過來聽候差遣的。
至於周大生周大成兄弟妯娌，這些根本就是長在秦家的。
一早集合，男人們，就是老舅公和杜老爹，都婉拒了秦老爹的好意，堅持跟著秦家兄弟下地起收白芹。
女眷們則是分作了兩班，一班跟著姚氏妯娌在水筧邊流水漂洗白芹，一班跟著秦老娘在灶上打點湯飯。
花椒姊妹四個也不閑著，俱都在給長輩們打下手，又是燒火又是往地裏送熱薑茶。
郭掌櫃也帶著兒子夥計過來了，蹲在地頭看了會白芹的起收和漂洗，就同秦老爹一道忙活起了白芹分級標準的衡定。
不光是八仙居也好，秦老爹也罷，俱是一門心思想將秦白芹的名頭做大做響的。
就如郭掌櫃曾經過的那般，隨隨便便就能叫個秦白芹，秦白芹就該爛大街了。
所以旁的不，哪怕用來盛裝白芹的竹編提籃能編出花兒來，捆紮白芹的絲線纏進了金線，也不過是錦上添花罷了，要緊的還是白芹自身的品質必須過硬。
而這麼些人流水作業，日頭剛剛升起，起收清洗幹淨的白芹已是鋪在秧籃裏源源不斷地運進上房，摞在避光處瀝水了。
兩位老爺子也開始了白芹的品定。
真是一株一株挑揀的，無病害無蟲害無斑點無損傷，這是秦白芹最起碼的標準。
然後根莖粗壯筆直、成熟度適宜、色澤白正、質地脆嫩、香葉濃鬱的，才能定為一級品。
一項一項的明確了三級標準記錄在案之後，交由郭大郎和秦連龍負責監工分揀，稻草捆紮，郭掌櫃和秦老爹又轉移陣地，忙活起了秦白芹上市前最重要的一環——掛牌。
秦老爹帶著闔家製作的憑證木牌早已擺滿了幾隻箱籠了。
為著這枚的木牌，遠在京城的大掌櫃郭掌櫃與秦老爹幾番通信。
往往是秦老爹這頭的書信剛剛托了民信局或八仙居的人寄出去，那頭京城的信件已是托人帶到了。
弄得民信局的掌櫃的都認識秦家人了，問了兩回是不是在京裏有親戚。
而郭掌櫃在頭茬蓴菜上市的時候還專程跑了一趟秦家，最後確定下來的憑證式樣已經遠不是當初簡簡單單的長方形木牌，而是幾經改良，由秦連豹設計出來的魚形符契了。
瞪圓了眼睛看著秦連豹幾經修改的草圖，花椒大張的嘴巴遲遲沒能合攏。
待秦老爹將實物按著草圖一絲不差的複製出來，花椒捧著符契細細比劃，長不過兩寸，寬約半寸有餘。卻分左右兩半，可以利用榫卯相契合。
類似的東西，花椒曾在電視劇裏見過。