不管東西南北，其實在鄉間的莊戶人家來，礱穀、舂米、磨麵就同日常的掃灑炊洗一模樣，也是最為平常卻必不可少的家夥活計。 Ｗｗ Ｗ ＣＯＭ
又因著家裏的壯勞力要忙活田間地頭的農活，日出而作日落而歸，略有農閑，還要出去苦錢補貼家用的緣故，所以挨礱挨磨的活計，大多就都落在了各家各戶的婦孺身上了。
雖然崇塘鎮上也有好幾家水碓磨坊開門營業，清早挑著一擔稻穀進去，甚的都不用管，更不用出力，通常下半晌就能擔著一擔白花花的大米回來了。
可人家磨坊的主家也是要生活的，辛辛苦苦舂米磨麵，成灰頭土臉的，自然要收工錢。崇塘磨坊的慣例，或是二十斤大米抽一斤，或是按著行情講好市價。
富裕之家或許不計較這幾斤米或是幾個銅子兒，尋常的莊戶人家卻是無福消受的，隻能自己出力。
可往往舂米，先要將稻穀上礱去皮，用風車或是人力將礱糠揚出，再將穀粒倒入踏碓之中，一下又一下，成百上千下的連續不斷的舂打才成。
當踏碓裏的穀粒約有三分之二已經脫去米糠成米的時候，便開始篩米，篩一遍，再繼續舂，舂了篩，篩了再舂，最後將米篩淨，才成了白花花的大米。
這是體力活，也是相當繁瑣的活計。若是村裏建有水碓的人家還好些，若是隻有踏碓，通常光是一個舂米，一石稻穀，就得兩個人來回不停地踏上三四個時辰方能成。
磨麵就更是麻煩了，一人喂磨，用勺子一勺一勺的將麥子喂進磨盤，一人推磨，磨出的麥粉，同樣得一遍又一遍的過篩才成。
通常兩三個時辰，也磨不出半石麵粉來。
好在丁口少的人家，舂一次米，磨一次麵，基本上也能吃上個五六七八的。
雖然挨一次礱或是挨一次磨，就像害了一場大病似的，胳膊腿哪哪都痛，一痛就是好幾，再等剛好利索，就又得挨礱挨磨了。
可民以食為，再痛再累，總得吃飯。
而且這還是丁口少的人家，像秦家這樣人丁興旺的大戶，挨礱挨磨，更是三兩頭的事兒。
不過與旁人家大不相同的是，秦家的男人們一力承擔了舂米磨麵的活計，隻有實在忙不過來的時候，才會同意婦孺們打個下手。
而且不比整個周家灣雖基本上家家戶戶都有石磨，礱和踏碓卻是闔村共用。秦家因著秦老爹心靈手巧的緣故，自家就有自家做的雖然簡陋卻頗為實用的礱和木勺水碓。
想甚的時候用就甚的時候用，趕上夏收秋收的，更不用去排隊。
按著家裏頭之前的打算，磨坊碾房必不可少，卻也隻是打算在作為副業大院的西跨院裏置上礱磨水碓的。
不過舊年一冬的收益著實不錯，自家白芹的純收入，再加上錢德隆白芹的抽成，盤算著修建兩座這樣的宅子都已是盡夠了，秦連豹與兄弟們商議之後，就從秦連虎那支了一筆銀子去置辦書籍。秦連熊盤算著是不是可以再多置辦些族產，負責宅院督建的秦連虎秦連龍雖然沒想過要修改起屋樣圖精雕細作，卻也在盤算著怎樣“花錢”。