有第一次就會有後來的無數次，蘋果厚著臉皮，好幾次都笑嘻嘻的跟在肖亞身後。有時肖亞煩了，她就退讓點，打楊滌非電話，說盡好話的打聽去向，曲線救國，改為蹲點。
有幾次混到了“X”那邊，西蒙像看戲似的，對於她對肖亞的緊盯糾纏，大叫有趣。無視肖亞板著的臉，常常逗著哄著蘋果玩，裝作不經意的透露肖亞的行蹤，還大方的提供了高薪工讀的機會。
聖誕假期到了，蘋果忙著打工。
在“X”一層老老實實的當個侍應生，每小時收入30美金，賺得比一般餐廳端盤子要高很多，而且，還有小費收入。
丟人的說句，幾個假日下來，比她暫時的投資收益還高。她都快不敢告訴別人，她在沃頓念書了。
蘋果長相甜美可人，被酒吧員工戲稱為中國娃娃，當然，也引來了不少窺探。該拒絕時她絕對不含糊，對模糊的暗示又懂得適時裝傻，加上有西蒙在護航，雖然“X”龍蛇混雜，但她也算是安全無憂。
美國人習慣的東方美人，是動畫電影花木蘭和好萊塢紅星劉玉玲那樣子，狹長的單鳳眼，尖下巴小鼻子小嘴，外加一點點雀斑以示陽光。所以，騷擾和麻煩是有碰到過，但不至很多。
端著酒，穿梭於喧鬧迷蒙的桌區，蘋果的眼神，隻要有時間，就會溜到三層那些特定包廂的玻璃外牆。那兒的玻璃屬於單麵防光的，裏麵的人可以清清楚楚看到外界的情況，而外麵，什麼也看不到。蘋果真希望自己能擁有超能力，或有雷射激光眼，能看穿裏麵的情況。肖亞他們常來，今晚也在，可惜，她沒有三層的服務權限。為了這事，她曾經找西蒙申請過，可是一向照顧她的西蒙，卻隻是笑著搖頭，不肯答應。
西蒙是為了她好，不是她能力不夠，而是那層裏麵，太多的少兒不宜。
肖亞身邊的玩伴，像韓和楊滌非，一向愛為了她對肖亞的迷戀和行為逗她，見了麵，向來是彬彬有禮不失風趣；而秦楚，則明顯表現了對她的不屑，有時比肖亞本身還過份；隻有西蒙，從一開始見麵，就對她十分照顧。
“怎麼，看上這傻妞了？想啃嫩草？”秦楚曾將西蒙的行為，定義成男性的荷爾蒙作祟。
“每個美國男孩心裏，都有一個不能說的芭比夢。”西蒙笑得玩味，蘋果雖然不是金發碧眼的洋妞，可仍然像個真人版娃娃。連光會吃喝玩樂及打扮泡帥哥的芭比奶奶，都能風魔世界幾十年，蘋果的行為在他看來，並不反感。
況且，能看到喜歡冷臉的肖亞，頻頻出現別的表情，對西蒙來說，值。
四色燒賣、蝦餃、蘿卜糕、臘味飯、糯米雞、陳皮牛肉丸、流沙包，用竹製小蒸籠一籠籠的端上來，精致小巧賣相及味道極佳，秦楚和楊滌非吃得幾乎打架，一邊搶奪一邊誇獎：“胡的手藝進步了，這點心和我在香港吃的有一拚。”
“沒錯，而且什麼時候他學了這麼多花招，不再獨賣他的山東包子了？”
胡是這是的中菜廚子，山東人，曾在北京五星級的飯點當過大廚，可是點心類向來做得很一般。今晚的港式點心種類繁多、外型精致、味道鮮美，別說秦楚和楊滌非，連向來飲食清淡十分挑嘴的肖亞，也露出讚賞的表情。
本身在酒吧，是不需要配備中菜廚師的，可是“X”為了應對高品位的客人，高價的請了多位星級大廚來坐鎮，而胡，則是主打中菜針對華人，特別是這幾個挑嘴的幕後老板而請。
“西蒙，胡讓給我。”肖亞的口味一直很挑剔，在美國這幾年，雖然中餐廳很多，但幾乎都流於快餐類的毫不精細，吃飯對他來說，成了一個麻煩。今晚的點心十分對味，為了這個，他可以忍受，家裏多請個廚子。
西蒙對中餐沒太大感覺，隻要這幾位不嫌以後，來到這邊食不對味就可以了。而這幾人裏，最麻煩的，又是肖亞本人。
打完電話，西蒙開始捂著此，笑得像個偷腥的貓：“不是胡做的。”
肖亞挑眉：“新來了中廚？”
“我想請，可惜她不能每天來。”