很快，菜上桌了。
土豆蕃茄骨頭湯，加了幹瑤粒，濃香可口；南方人少不了的老火湯，熬的時間久，輕微的加點醋，土豆就不會爛掉，而骨頭的鈣質也更能溶於湯中。醋的份量極輕，本來就有蕃茄的清新微酸口感，喝時完全隻感覺到鮮香可口。
蔥油雞，肉白嫩皮則金黃爽滑，骨頭也細心的全用熱油澆熟了；點的醬料照顧到兩種不同的口味，薑蔥香菜加醋清淡，椒鹽炸蒜油配上香蒜的炸蒜粒，則濃鬱。
荸薺鹹蛋黃蒸豬肉餅，豬肉用的是上等小梅肉，荸薺清甜，鹹蛋黃甘香，肉用蛋清拌過，再配上稍微攪了兩下的鹹蛋清，隻放了少量的雞粉調味不用再放鹽，清淡爽滑；
清蒸海鱸，魚蒸至剛剛熟，澆上熟蒜油，再配上秘調的海鮮醬油汁，魚肉的鮮美和甘甜被淡淡的鹹味全調出來了；薑蔥切得很粗，喜歡的人可以配上魚肉和汁一起吃，不喜歡的又不會一夾就一筷子。
菠蘿咕嚕肉，取的是豬皮層上的網油包裹著偏瘦的花肉，和裏麵稍放了切成小塊的菠蘿粒。裹上蛋漿，再上炸粉，因為這兒的人不太能接全太肥的肉。配上清甜的罐頭菠蘿，炸好後加酸甜汁過鍋再用冰塊兜起，酸甜爽脆；雖然肖亞不喜罐頭，但新鮮的菠蘿偏酸，所以蘋果仍然選擇了罐頭菠蘿。
金銀蛋炒蕃茄，蛋清和蛋黃分開炒好，再加上蕃茄下鍋，蛋黃香，蛋清軟滑，蕃茄酸酸甜甜的，遠在他鄉的遊子，其實最愛的不是大魚大肉，而是這類家常風味；
韭黃蝦仁炒蛋清，鮮香軟滑，蝦仁用的是爽口而個頭適中的海蝦，開始品嚐時味道清淡，但細嚼下去，海蝦味鮮彈牙，又帶有韭黃的濃鬱，口感層次非常豐富。
可樂雞翅，比較簡單的一味菜，楊滌非要求的，蘋果喜歡用二比一的份量，慢火細熬，多翅尖而少中翅，取其膠質；中翅不易入味，都細心的劃了花，以求味道能進到最中間的骨肉處。
青芥黑椒牛仔骨，黑胡椒粉是新鮮磨製的，用來和料酒等配料，醃製嫩牛仔骨。再用錘子略敲開原粒的黑胡椒，加上成棵的新鮮花椒過油。將日本勁辣的青芥末，用少量的澱粉水及醬汁加雙椒油調開備用。先略為煎香切好成小塊的牛仔骨後，加入調好的青芥汁用雙椒油暴炒，嫩滑的牛仔骨滋味無窮，齒頰留香，咬下去一不小心，還會被後勁十足芥末嗆著。
上湯豆苗，湯是用幾種菌類加些許幹瑤粒和一大塊薑熬好，出了味去掉渣備用。豆苗迅速飛水去了些許草腥後再加上湯、過了油的成粒的蒜子；
再用剩下的豬網油切成小粒狀，炸香配上整粒的蒜，出油後，快手炒個菜苔上桌。
十菜一湯，色、香、味俱全，兩小時內做好。除了吃了兩年多蘋果手藝，又在蘋果家呆過快一個月，明白洪家家傳廚藝的肖雅外。其他人如果不是親眼看到，都不敢相信是出自一個剛20歲的女孩一人之手。
一聲“開動！”大家隨即動筷，蘋果悄悄的拿了兩雙幹淨的公筷，自以為沒人會注意到，先給肖雅布了些酸酸甜甜的重味菜。再換一雙，去挾清淡的海鱸，蛋清蝦仁等，放到肖亞的碗中。
楊滌非哇哇的叫，直喊著不公平，明明說這頓飯是給他踐行的。他就要回國，以後估計好些日子才來一次，還得有出公差的時機。蘋果笑嘻嘻的不羞不臊，每樣菜夾了一份，把他碗堆得像座小山。於是，他又有意見了，表示自己不是豬，不能這樣喂。