第五章 燉雞(1 / 2)

李翠蘭衰老而不減風韻的臉上染了一抹紅暈。

“奶奶嫁給你爺爺的時候,他就在這院子種下的。到現在,這樹可有四十多年了。不過其他的擺設,都是小泠以前自己個兒亂捯飭的。我們也不懂,但總歸是體麵大氣了許多。咱家沒人丁,我和你爺爺都是原先東居那邊兒遷過來的。所以家裏沒得勞動去換好用度,倒叫你跟著受苦。”

李翠蘭心裏很愧疚,他們二人從東居分家下來西居過日子這件事,當年也算是轟動,剛來西居,不比人家代代相傳的勞動力富足,一切都是從頭開始白手起家。一開始是連鍋都揭不開的,幸好趙家媳婦心善,給了許多幫助,才渡過那最艱難的時候。現在,也隻能說維持的了二人的溫飽。

兩個人說話間已經進了小廚房。

小廚房並不小,和寧無霜曾經在母親的老家見過的農村灶台差不離。進門裏麵有個木櫥櫃,放著糧米麵,裝米麵的大布兜子上補丁累累。

一個長方形的石灶台橫出來,一頭抵在最裏邊。灶台上有兩個大圓坑,裏麵是兩口大鍋,鍋下麵有兩個雙掌大的滑動小鐵門,撥開鐵門擋,裏麵就是填柴禾的深槽,生出來的火正對著上麵的鍋底。深槽連通著煙囪,煙都能順著煙囪到外麵。

灶台對麵就是個大石案子,案子上放著油鹽醬醋,鍋碗瓢盆,案子下麵是一疊一疊的瓷碗。

寧無霜看到廚房無疑是在這個異世看到自己精神的唯一寄托。

“奶奶,那我就開始做飯啦,您看我哪裏做的不會,可要給我指出來!”

“成。雞殺好了在案子上擱著那,奶奶去取些柴禾給你燒火!”

寧無霜也愁這灶台,自己那時候隻見過外婆忙活。自己並不熟悉,要是真的同時又燒火又做飯,還真是顧不上!

她走到案子上,看著佐料,油鹽醬醋辣椒是有,卻沒有花椒香葉桂皮八角茴香等對美食而言無疑使骨血的中藥佐料。

她很是失落,一雙眸子原本閃現的光彩都暗淡了許多,也許是這裏不產吧。

她一邊看著廚房的物什一邊擼起衣裳袖子開始開膛破肚。把雞肝雞胗子雞心留下來,其他的都丟在一旁,又把雞屁屁切了出去。

不過,就算這裏是曆史書裏說過的北大荒,她也要給這荒蠻之地開墾成寸土寸金的好地方!

寧無霜想到自己可以完完全全的打造一個依靠自己前世知識的繁盛村寨,整個人的光輝都閃現了出來。

整隻雞是完整的,除了雞胸開了一個一指長的口子,然後再用刀刃在雞的身上深深淺淺的劃著口子。

寧無霜打開糧食櫃子,看到三個圓圓的壇子,湊近了一聞果然是白酒,而且非常香!

她用湯勺先舀了一勺灌在雞胸處的小口子裏,把成薄片的蔥薑蒜塞進去,加了幾滴醬油,又用自己從梳妝台拿的針線將口子封住。後再舀半勺放在砂鍋裏,添了水蓋上砂鍋蓋子悶著。讓雞肉充分吸收米酒的香味。

隨後,寧無霜又把剛才瞄到的幹蘑菇,幹筍,從糧櫥裏拿了出來,用鹽水泡著。一盞茶的功夫,幹貨們就都被泡的水當當的漲起來。

雞肉也吸收的差不多了,寧無霜把砂鍋裏的水都倒到一邊。放在小火爐子上煮了起來。