第65章 “有恃無恐”(1 / 2)

米足笑了笑,“你快吃饅頭罷,冷了沒,冷了我再拿去熱熱,灶媽媽過會子端鍋子來。”

“你們鍋子好吃不好吃?”小壽子問道。

米足笑了笑,“我是覺得好的,可小壽子你跟著皇上吃慣了不見得覺得好吃呢~”

“瞧姐姐說的,皇上東西再好吃我也隻見過呐!有時運氣好還能嚐一兩口,哪像跟好姐姐在一起這樣吃個夠飽呀!”

“說來在皇上跟前當差也挺不容易的,皇上不是對你們挺好麼?”

“所以咱們更心疼皇上呐!養心殿裏其實最可憐的就是皇上了,課業他最重,人也是他最瘦……平日好的都進了鄂嬤嬤一家的肚子裏!”

“我不招你說這個……你別說著說著又哭了……我可跟你說,咱們北五的鍋子可香了,還分幾種的呢,像如今咱們冬日裏吃的鍋子多是子母鍋,有時裏頭有肉,小銅鍋子四周許多孔,湯汁便從裏頭滾出來,愛吃肉的姐妹吃肉,愛喝湯就喝熱湯,那種裏頭實心的鍋子,一半兒清的,一半兒酸的,清湯鍋子裏多煮些羊肉什麼給咱們暖身,酸鍋子有什麼葷的,也有酸菜肥牛腸那些兒,不過小壽子你最好的辣鍋子咱們可不吃,一來怕傷了腸胃鬧肚子,二來鍋子裏頭的豬肉啊、羊肉啊、雞兒鴨兒的、菜兒的從雍正爺起便是上頭吃了整兒,不可浪費,賞給宮人,人也不能吃便給畜禽吃,咱們雖有好的,到底是打下來的零碎料兒作的,你這小嘴皇上跟前兒吃慣了,等會子隻跟著我隨意吃吃,暖個肚子,人也舒坦些。”

“好姐姐總把我當那享福享叼了的‘挑剔郎兒’,我主子說來不得了,皇上,尊貴無比,可皇上吃的東西不是那些小粥片湯兒的,便是肥甘膩味。小粥湯兒的,誰成日吃那個受得了,兩泡尿,肚子又空了,常年吃淡的,也隻瘦弱些,偏有時禦膳房‘善心大發’,整一桌子非雞非鴨,隻怕兩宮太後責他們懶兒,便裝裝勤快樣子,姐姐可想想,一桌子二十幾個菜,全是那些東西,什麼酒燉鴨子熱鍋,肥雞白菜煸鍋,鴨腰口蘑鍋燒鴨子,燕窩肥雞絲,雞肉餡燙麵餃子,總之來來去去,不是雞便是鴨,一連十幾天幾乎不帶變兒的,隻等主子來巡查,便在灶上忙活兒個不停。其實做好後都是提前備著,傳膳太監要去之前,用文火熱著,或者放在蒸籠中悶著,碰著忍不住饞的小太監偷吃幾口,或者嚐膳公公品了一道,說來是禦膳,全是殘羹冷炙。”小壽子提起“禦膳”便心都涼涼的。

“咱們倒多了,北五雖沒辦法講究,到底灶媽媽心腸好,手也巧,心疼咱們十幾歲就入宮的小丫頭,還變著法兒把些零碎料兒煮鍋子給咱們吃,有事單一種肉料配下來夠就煮清湯咱們吃,大家口味不一樣的,當差時辰有點錯不攏的,灶媽媽也不薄了誰,一次煮兩種口味兒的,北方姑娘吃得酸,好酸菜豬肉鍋子、酸菜肥腸鍋子,南邊兒來的姑娘好吃鹹些兒的,有幹魚幹肉給咱們就讓給她們煮湯吃,到肉料沒有配下來的日子,灶媽媽把所有食材分成幾份兒,混在一起煮,也香的很,那便是什錦鍋子了。”

米足穿回自個兒馬甲,也沒髒多少,唯有裙裙邊兒有一條淡淡的鹽印子,“好了好了,小壽子,姐姐再聽你的,好好認字兒,以後學更多好菜做給你吃,隻吃飽肚子了,可不許想不高興的事咯。”

“姐姐,姐姐,今日你有答應晚上燉雞我吃還作數不作的?”小壽子又拿出撒嬌的工夫磨纏米足。

“好了好了,我怕了你了,先早上吃一些填飽肚子,等會我把小字典帶上,雞湯一會子也燉不起來,你趁這工夫教我幾個字可以罷。”

米足聽見灶媽媽喚了一聲,“鍋子來囉,懶丫頭們快來吃,冷了老娘可不管。”

米足一個人笑吟吟地從灶媽媽手裏接過熱氣兒騰騰的鍋子,“好媽媽,今兒個什麼味兒的,好香好香!”

灶媽媽把鍋子遞給米足,“今兒是酸菜肥牛肉湯,那清的是鴨骨頭煮藕,狗鼻子真靈,換了個新花樣兒一下就聞出來了。”

“好媽媽,您這手藝想不靈也難呐。”

“咦,今兒個就你一個人在屋裏?”

“好媽媽。就我一個人,其他姐妹昨日便去順貞門會親了,她們家裏向來寵得很,進宮幹活總是有委屈的,好容易家裏來看看,主子也恩準她們與家人再呆幾日,姐妹們出身都好,雖沒排上好差事,這個恩典主子還是給的。”米足把鍋子放在桌上,“隻可惜灶媽媽一番心意了,隻教米足獨享了。”

“什麼話兒,我還願意些兒哩,才十一月那幾個嬌嬌寶便哭著找爹找媽了,主子還慣她們。”灶媽媽坐了下來,自個兒倒杯水下肚,“進了宮門,個人憑的是真本事,出身好些兒的都臭毛病多,老娘獨看不慣你同屋兒那幾個,怎派這麼個鬼地方,李佳是腦袋有包不是!”灶媽媽替米足鳴了兩句不平便站起了身子,“你自個兒多吃些,十二月你父母不定也能來,瞧著丫頭長得又水又標誌才放心呐。”

米足謝過灶媽媽便到床頭小櫃拿出自己的碗筷勺子,用公用的兜勺給小壽子盛了一整碗酸菜肥牛湯,拿到門口,小壽子接過熱乎乎的湯碗,一麵沾著饅頭吃,一麵兒淚霧湯氣兒分不清楚。