日本菜，按日本人的習慣又稱為“日本料理”。也隸屬於中國菜係。借鑒了中國菜肴傳統的製作方法並使之本土化，其後西洋菜也逐漸滲入日本，使日本料理從傳統的生、蒸、煮、炸、烤、煎等基礎上逐漸形成了今天的獨特菜係。
而2011年出的美食屆聖經《米其林指南》中，日本取代法國成為世界上米其林三星餐館最多的國家，獲譽世界美食之都。
當然，這也不代表著日本美食就一定比其他國家的食物好吃，隻不過確實得到了更加專業和權威人士的認可。
拍攝完成之後，新垣結衣的經紀人自己驅車離開，新垣結衣跟沈煉向導演組的工作人員借了一輛車，驅車前往餐廳。
去吃飯的地方，位於一個比較偏僻的巷子。
在大城市就這樣，真正好吃而又便宜的東西，大部分都坐落在“窮鄉僻壤”的位置。
那些占據著黃金地段的餐館、飯店，價錢貴不說，飯菜也華而不實，沒有多少真正好吃的東西。
“緋村大叔，今天有沒有位置，我要吃肉，”新垣結衣一看就是這裏的熟客，進入餐廳之後就跟餐廳老板打招呼道。
店主看到她帶著男人過來，先是震驚，而後眼睛都笑的眯成縫了，“有有有，專門給你留的房間，地方寬敞著呢。”
桌子很矮，參考電視劇裏日本人的吃飯方式，沈煉也選擇了類似於跪著的正坐方法。。。。。。
實際上這種雙腿跪坐的姿勢不能稱“跪”，而是“正坐”，這個姿勢最早發端於周禮，是唐朝以前中國古代最為鄭重的禮儀坐姿，由於唐朝之後床（時稱胡床）和椅子成為家具的一部分，正坐的姿勢逐漸在中國消失。而日本在隋唐學習了中華禮儀之後，由於地狹人多，家庭起居使用家具不便，因此一直保持著這種坐姿直至現代。這種姿勢既不代表卑賤也不代表屈辱，而是中華文明的古風在日本的遺留。
當然了，對於沈煉這種完全沒經驗的人，廚師剛把鐵絲網鋪到炭火之上，他已經發現自己的雙腿快麻的不行了。
“撲哧。。。。。”新垣結衣注意到了沈煉漸漸變紅的臉色，忍不住笑了出來。
“你電視劇動漫看多了，我們平時不是正規場合，不會那麼拘謹的正坐的，你來看看我。”新垣結衣笑著對沈煉說道。
在新西蘭教育林允兒一套一套的沈煉，在遇到新垣結衣之後也慫了。
揮手招呼沈煉來看自己的坐姿，隔著桌子看不出來，走過去才發現，實際上新垣結衣的腿是斜著的。
“我們平時在家裏吃晚餐，都是要麼左半邊落地，要麼右半邊落地，腿斜著。哪邊酸了就換另一邊。”新垣結衣解釋道。
“隻有正規場合才回正坐？”日劇日漫害死人啊，沈煉尷尬道，有點不懂裝懂被打臉的感覺：“那你們正規場合腿怎麼吃得消。”
“一般我們茶道或者插花的現場是必須要正坐的，但是也會有輔助性的椅子和墊子的。拍電影電視劇的時候肯定不會放出來啊，那個隻是為了禮儀。”
“好吧。。。。。”沈煉猶豫了一下，也學著新垣結衣，右側臀部著陸，下半身斜了過來。腿部的壓力果然小了很多。