家有好麵根植家傳烹飪傳統,遍尋滬味經典,以烹飪精心、選料實在為主旨,特選八道家傳煨麵、十道家傳湯麵,呈獻滬上食客 !
家傳是一種層次,沒了花俏,多了用心。其特點就是精,用心來烹飪。家傳菜中最為奪目的要屬麵點,而滬人喜麵,於是家傳麵在這一層次中流傳開來。也正是家有好麵的家傳之寶讓我們這些外鄉人有機會知道什麼是真正的滬上生活,並真正愛上這種滬上生活。
一個地道的上海朋友領我去的家有好麵,還給我講了一個關於大上海巨商黃楚九吃麵的故事。以至於每次等到老火燉鴨煨麵上了桌,我都要正襟危坐,有種大戶人家小姐的感覺。煨麵的味道也一級棒,無論是肥而不膩的老鴨還是綿軟適口的麵,都是我情有獨鍾的選擇。
黃魚春卷裏麵有很足量的黃魚,被春卷皮裹著炸過之後沒有炸魚的油膩,也沒有黃魚的腥味,外焦裏嫩,無論搭配家有好麵的粥還是麵,都是絕世好味的搭配,是我和朋友每到必點的頭菜之一。
我家鹹雞菜泡飯18元
黃魚春卷12元
地址:黃浦區雲南中路41號(近北海路)
電話:021-63229622
環境:舒適大方
服務:自助
適合氛圍:朋友聚餐、家庭聚會、休閑小憩
營業時間:10:00-22:00