上海饕餮界有句話：“海鮮真的好，吃麵朱鴻興。”要是沒來朱鴻興，怎麼可以說自己來過上海？
朱鴻興麵館鬧中取靜，店麵也裝修得古香古色，據老板介紹也有八十多年曆史了。燜肉、爆魚麵、 小籠、 太湖蝦仁麵、 燜肉麵、燜蹄、 白斬雞、
燜蹄麵，關於麵的傳說，在朱鴻興都能幫你實現。生活太匆忙了，朱鴻興長盛不衰的秘訣在於它不跟“範兒”，它有自己的範兒。也許和時代有些脫節，也許不是那麼時尚，但是每次到朱鴻興捧著那麼大一碗的熱湯熱麵，我都覺得生活很滿足。
朱鴻興的太湖蝦仁麵絕對是讓人驚豔的。手筆大，有風度，這麼多可人的蝦仁滿渣渣地堆在湯頭上，沒有人能抵抗它的誘惑。底下的湯頭全是精心熬製的蝦仁湯，鮮香美麗，楚楚動人，怎麼形容都不為過。一些所謂的“蝦仁麵”看見了真是要自慚形穢啊。
我最愛吃朱鴻興的燜蹄麵，材料豐富，雜醬肉、龍蕨菜、燜蹄肉，各種美味，各種喜歡。每次到朱鴻興點一碗燜蹄麵，我都會慶幸自己是生活在中國，生活在上海。要是換一個地方，這樣的美味我可就吃不到了啊。燜蹄麵的醬汁有它獨到的地方，其中有蠔油、蝦米、野山椒，在這我還不得不提一下它的蕨菜，又爽又脆，是師傅用一個月的時間釀出來的。
燜蹄麵 15 元
太湖蝦仁麵15元
白斬雞 20元
地址：黃浦區滬太路617-619號（柳營路口）
電話：021-63765700
環境：一般
服務：隨叫隨到
適合氛圍：隨便吃吃、朋友聚會
營業時間：07:00-22:00