我們說素食助你健康100分，並不是說要徹底否定肉食和牛奶雞蛋，讓你從此與雞鴨魚肉說拜拜，每天隻食用蔬菜和五穀雜糧，也不是說不喜歡素食就不環保低碳。
我們隻是希望你能夠改變“無肉不香”的觀念和習慣，按照自己身體的需要和生活節奏，合理安排日常飲食中素食的比例。
如果每天每頓飯都堅持素食，那是信仰或要靠信念。但如果每周一天吃素，每天一頓吃素，或每頓增加素食的分量，就比較容易做到，並且能輕鬆體會到素食的好處。
也許一講到素食，你就總是想到一些單調而令人乏味的蔬菜。但美食家勞毅波先生分享的住家健康惹味素食，不僅家常易做，而且相信再挑剔的舌尖，也會有全新的味覺感受。
著名養生專家施旭光教授對每款素食功效的講解，會讓你驚喜：素食原來對身體如此有益，原來能讓健康更靠譜！
本書將帶領你開始素食養生的新樂活，很快你就會發現，素食真的助你健康100分！