唐廣德愣了愣，端起桌邊的涼茶，喝了一口，歎了口氣道：“看來為父是不適合飲食生意呀，罷了，我早就想轉行了，現在先拿這一千兩把債務清了，我在南京有一個老相識，我去拆借拆借，若能借來五六百兩，倒不妨試試刺繡生意。”
邱氏也過來坐下，拿起茶壺給父子二人添滿，道：“老爺，我早就和你說了，不應該經營飲食，咱們是山西過來的，怎麼能和人家蘇州本地的菜館比呢？這裏本來就是美食之鄉，咱們剛開始就入錯了行。”
“這事也怪我，本來以為這南浩街上到處都是小菜館，風味小吃，我們開一家生意也會不錯，沒想到他們根本就容不下咱們外鄉人，聯合起來處處打壓排擠，根本打不開局麵，空耗時間，靡費銀兩，唉！”
“老爺，別說南浩街了，哪裏不是一樣，唉！咱們背井離鄉的外地人，到哪都不受待見呀”。
唐廣德看了看桌子對麵，正若有所思的兒子，輕輕敲了敲桌子，道：“好了，大人的事，你小孩子少摻和，明天鋪子就關門，你給我安安心心的呆在家裏讀書，我和你娘去南京辦事可能要一個月，少給我外出闖禍”。
“爹，那個，我最近學了幾樣新菜，不如讓我試試……”
“住口！”，還沒等他說完唐廣德就一拍桌子，喝道：“混賬東西，誰讓你學做菜的，我早就和你說過，要你好好讀書，將來好光宗耀祖，別像你爹一樣，到哪都被人欺負。你以為學了一點皮毛就可以亂吹大氣了嗎？哼！讓你試試？知不知道一天要虧空多少錢，這是你們小孩子家能拿來兒戲的嗎？”
“是啊，伯虎，你小孩子不知天高地厚，外麵街上那麼多餐館，都和咱們對著幹，我們根本沒有勝算，聽話，別瞎折騰，咱們開一天就要虧空近二三十兩銀子呀，可不能拿來讓你開玩笑”。
“好了，娘子，把他帶進去”，唐廣德看了看撇著嘴一臉不服氣的兒子，指了指書房方向道：“你給我進去，好好讀書，再敢上躥下跳亂蹦躂，小心我收拾你”。
唐伯虎十分鬱悶，但是又不敢頂撞父親，隻得隨母親回到書房。
第二日，唐廣德先一一打發走了上門要債的債主，共計九百五十兩，給唐伯虎留了三十兩銀子，夠他一個月花銷，再三囑咐他好好在家讀書，不要調皮搗蛋瞎闖禍，夫婦二人就相攜著拿著行李出了門。
等到父母走了大概三個時辰，唐伯虎就扔下了書本，跑到了前麵的店鋪，他家的架構前麵是原先經營的老三味鋪子，後麵則是唐家三口住的小院子。
看了看日頭，大概剛過午時的樣子，距酉時還有兩個時辰，唐伯虎急忙跑到市集買了兩隻肥雞。到香料店裏買了各式香料，到菜市買了香菇，小蔥。
到了太監弄的木質招牌店，花了十兩銀子訂了一副橫招和兩幅豎招。給了五兩訂錢，要夥計一會給送到吳趨裏南浩街老三味來。
回到老三味門前，抬頭看了看那塊歪歪扭扭掛在門上的牌匾，和緊閉的木質大門，再對比周邊的喧鬧興旺的各式小菜館店鋪，不由苦笑。想不到自己重生在唐伯虎這個大才子身上，竟然還是要依靠自己之前的老本行廚藝，來解決家裏的窘境，賺取人生的第一桶金。
拿出鑰匙，打開店門，不大的店鋪，裏麵桌椅東倒西歪，灰塵鋪了一地，櫃台上隨意扔著幾本賬薄。
將店裏和廚房完完整整的打掃幹淨，已經過去了一個時辰，這是他重生前身為一個頂級廚師的職業習慣，不管是自己做菜的廚房還是客人就餐的桌椅務必做到一塵不染。
在廚房取過兩隻雞快速洗剝幹淨，取出料酒，生抽，鹽，花椒，蔥，薑，蠔油。將香菇，小蔥切成絲狀。取過店中本來就有的火腿，蝦仁，燉片。
將食材和調料放入雞腹中填滿，取過浸泡在冷水盆中的荷葉，包住後在外麵裹上泥土。放在火爐中燒烤。
弄完了一切，唐伯虎終於鬆了口氣，在他的記憶中，這叫花雞應該是杭州樓外樓的名菜，最初產於江蘇常熟，而樓外樓始建於清朝道光年間，這時是絕對沒有的。
來到大門外，唐伯虎找了木梯上去將刻有“老三味”的匾額摘了下來。
其實自打唐伯虎重新打開店門之時，南浩街上一眾小菜館裏就有人探頭探腦的往這邊看。
相對蘇州的十全街，嘉餘坊，鳳凰街，幹將路等規模較大的菜館酒樓彙聚地來說，南浩街多是些經營小菜式的炒菜館而已，而且並不是很具規模。原本以為眾人合力將晉昌來的這一家擠走之後，生意會好做一些，沒想到他還敢開張!
唐伯虎取下匾額，將他拿了進去，出來一看，門口圍了一圈人，有人還圍著廚巾，顯然剛剛從灶台下來。