第一百四十三章 烤肉串(1 / 2)

在王正山和吳塵男好奇的目光中,在熊滿期待的目光中,蘇洛從黑布包內拿出了之前做好的竹簽子,一片一片的嫩肉紮在竹簽上。

王正山三人皆是身居廚藝之人,稍加觀摩就學會了串肉,三人也加入蘇洛串肉的過程中。

四人中,唯有熊滿顯得有些笨拙,以前他烤肉可都是駕著大鐵棍烤肉,何曾用過如此細的竹簽。

“你去燒火吧!”

蘇洛見熊滿大手上被竹簽紮滿了血洞,忍不住搖頭道。

熊滿如蒙大赦,一溜煙跑到了火爐旁。此刻的熊滿突然覺得燒火爐也是一件值得開心的事。

串好了肉以後,熊滿已經架上了炭火,作為一名燒烤專家,自然知道無煙的炭火燒烤最佳。

除了火爐,熊滿還為蘇洛準備好了鹽巴。

蘇洛滿意的點了點頭,然後吩咐王正山去將他的菜籽油拿來倒了一點。

“師傅,肉本身裏麵就含有油脂,為何還要用油?”

王正山一臉疑惑,吳塵男和熊滿同樣一臉疑惑,當屬熊滿最焦急最迫切的知道答案。

蘇洛嘴角上揚道:“一會兒你們就知道了。”

炭火燒的不溫不火,火爐的溫度卻出奇的高。烤肉烤肉,重在烤,而不是燒。

在前世蘇洛就是一個頗為喜歡美食的人,燒烤的技藝並不難,主要是材料難尋。

一串一串的肉架在火爐上,刺啦作響,肉裏麵的水分被一分分蒸烤幹。

蘇洛眼尖肉在一絲絲縮,蘇洛刷上了一層菜籽油。

見三人疑惑的看著自己,蘇洛解釋道:“若是不刷上這一層油,肉烤熟了容易幹,不好吃,而且肉質會柴。”

三人並非無能之輩,稍加點撥就明白了蘇洛的意思。

隨著時間的推移,肉慢慢變熟了,灑上鹽巴,淡淡的烤肉味已經飄了出來,但是還不夠濃鬱。

快到最後收尾了,蘇洛才從黑布包內拿出兩個瓷瓶,一瓶黃色的粉末,一瓶綠色的粉末。

黃色的粉末是蘇洛在一座山裏找到的,顏色枯黃,味道和功效卻跟辣椒很相似。

另外一瓶綠色的粉末就是烤肉至寶——孜然粉。

孜然粉和辣椒粉往肉上一灑,濃鬱的烤肉香飄蕩的滿院都是。

“好香~”

王正山和吳塵男都陶醉在烤肉的香味裏,恨不得現在就去拿下來擼兩串。

熊滿的表現不一樣,一雙眼睛死死盯著蘇洛手裏的黑布包。準確的是惦記著黑布包裏麵的孜然粉和辣椒粉。

蘇洛技藝讓他大開眼界,從古至今以來,烤肉廚藝的傳承是最古老的,隨著新菜式的出現,人們已經開始漸漸的淡忘烤肉了。

熊滿為了讓烤肉廚藝崛起,做出過很多努力。直至今日見識到了蘇洛這種新奇的竹簽烤肉後眼睛亮了。

竹簽烤肉為熊滿打開了一扇通往廚師最高峰的一條寬闊大道。

“蘇洛,你什麼時候回來的?”

福音和梅青衣聞著烤肉的香味竄出了屋子,門口一道俏生生的人影站在那裏。

俏生生的人影冷若冰霜,若不是眼神若有若無間瞟向烤肉,恐怕還真能把人嚇一跳。