軟骨是一種活性組織，軟骨細胞生活在堿性的環境下，關節要想擁有堿性環境，就得有充足的水分適量的鹽分，以保證能隨時清除流經軟骨的酸性物質。而關節一旦缺水關節軟骨就會因關節液的潤滑處於黏稠，而過度磨損關節，流經關節的酸性物質和毒素也無法及時的排出，關節就會發炎，疼痛，甚至因關節結構變性而使關節變形或壞死。
鈣、水、關節有很重要的關聯性。鈣對生命起著決定性的作用，隨時補鈣很重要。它參與了人體的各個關節的生理和生化過程，人的一生都離不開它。因為支撐人體正常行走的骨骼都是由大量的鈣質累積而成的，鈣的流失會使人易感到疲勞，易骨折，更嚴重的可能會發生癱瘓。人體吸收的鈣都是通過水的電解轉化成骨頭能接受的物質存起來，以便滿足骨細胞的生成和代謝的需要。人在發育、成長、衰老的過程中都需要補充大量的營養，這些營養中是不可缺少的就是鈣。人類補鈣，主要有兩大來源，一是食補，二就是水了，醫學表明喝生水可以補鈣，除了純淨水，蒸餾水外，一般水中都含有一定數量的鈣離子。含鈣高礦泉水，每升可以達400毫克。但是，由於我國自來水處理標低，所以絕大多數自來不能生飲，是好選擇燒開再喝，而在回熱的過程中，鈣離子和酸根離子化合成水垢，鈣離子也跟著丟失。要想達到飲水補鈣前提必須生飲，生飲必須是好水，健康的水。這也充分的說明鈣和水是分不開的，水和關節是分不開的，自然也就和健康分不開了。
生活小貼士：
其實生活中正確的喝水可以緩解以上症狀的一些症狀。現在社會中腰酸背疼的人是越來越多，不管是從事重體力活的工人，坐在公室的上班族，還是在家做家務的主婦，都成為了腰酸背疼族，要改善腰酸背疼的毛病，除了培養正確的坐姿、多運動外，多喝水也是很有益處的。許多人都因為工作或學習的壓力過大，每天都處於一個極度緊張的狀態，每根神精緊繃，這時放鬆心情，坐下來喝杯水，再稍微的活動一下關節，可以使緊繃的肌肉得到舒緩。大家不妨一試。
還要提醒大家，有關節炎或痛風的人盡量不要喝啤酒，啤酒屬於嘌呤飲料，酒精是高熱能飲品，過多飲用啤酒，體內會產生大量乳酸，阻止尿液的排出，導致熱能過盛，尿酸增加。
知識鏈接：
關節炎的發病機理至今不明，有這樣幾種說法：
1．在正常情況下，壓力均勻分布，軟骨下骨質應該表現為相同的厚度。如果髖關節有髖臼發育不良，負荷的力線將出現離心性偏斜，這時在髖臼的外側部分將因骨質增生而顯得骨密度增高。男性的繼發於兒童時期輕型的股骨頭骨骺滑脫或骨骺炎，女性的繼發於輕度的髖臼發育不良。還有一些是假性痛風和單關節炎風濕性關節炎，真正的原發性關節炎極為罕見。
2．以往診斷原發性骨關節炎者較多，但目前有些作者認為90%以上的原發性骨關節炎者都是繼發的。大多數人認為骨關節炎最初的病理變化為軟骨的基質內缺乏蛋白糖原和膠原，接著淺層的軟骨細胞數量減少，使關節軟骨鬆鬆地掛在關節腔內，受不起應力容易發生折斷。在生化方麵，老年人的軟骨水份減少，硫酸軟骨素6與硫酸軟骨素4的比例增高，各種促使軟骨裂解的酶也相應出現。這些酶來自軟骨本身，滑膜和關節液中的細胞成份，目前還不清楚。
3.骨內高壓所致。首先研究骨內血液動力學變化，發現髖關節骨關節炎者股骨頭內動脈與靜脈的通路阻斷。經靜脈造影發現靜脈回流不足，骨內竇狀隙擴張，並有動脈性充血，這種骨內高壓是引起疼痛的主要原因；還有另一方麵原因。有醫者認為由於骨內壓力分布的不均勻，使某些區域承受過多的應力，而某一些區域卻又應力不足，容易發生軟骨變性，最終引發病症
4.軟骨下骨質僵硬使關節軟骨喪失了對應力的應變能力，尤其是不能承受橫向的應力，容易產生剪力使軟骨產生水平狀劈裂。什麼原因引起軟骨下骨質僵硬目前還不明了，可能與肌肉骨骼係統缺乏必需的動力，使骨與軟骨喪失了脈衝式刺激力量。
5. 任何因素使關節表麵麵積減少的結果都可以使單位麵積負重量增加。以髖部為例，髖關節承受著3～4倍體重的力，這個力是體重與髖部外展肌群的垂直合力。髖關節骨關節炎髖關節骨關節炎多見於50歲以上的病人，男性偏多。
十一、水能緩解各種疼痛和病變
生活中我們會遇到這種、那樣的病痛，大多的時候都與體內的水分的失衡有關。而疼痛是每個人都能體驗到的主觀感覺，雖然它是一種保護性的信號，但劇烈和長期的疼痛會影響到人體各器官係統的功能。如引起睡眠障礙、血壓升高、消化功能受抑製、心率加快、呼吸急促、植物神經功能紊亂、關節功能下降和心理障礙等。而一些慢性疼痛的病人常常長期奔走各地，輾轉各醫院、卻還得不到良好、有效的治療，為此也影響生活、學習和工作，特別是一些晚期癌病人，總是因為不能及止痛而痛不欲生，甚產生過自殺想法。因此疼痛不僅是醫學問題，而且是社會問題。而水卻能起到一定的緩解病痛的作用。一起來深究一下其中的奧秘吧！