①將細玉米麵、黃豆粉放入盆內，混合均勻，逐次加入溫水及蘇打水，邊加水邊揉和，揉勻後用手蘸涼水，將麵團搓條，分成若幹小劑，並把每個小劑捏成小窩頭，使其內外光滑，似寶塔形。
②將做好的窩頭擺在籠屜上，放進沸水鍋內，蓋嚴鍋蓋，用大火蒸15分鍾即熟。
【功效】
健脾益氣，清熱解毒，祛脂降壓。適用於單純性肥胖症、慢性胃炎、動脈硬化症、脂肪肝、高脂血症、高血壓病、糖尿病等病症。
8
韭菜籽蒸豬肚
【原料】
韭菜籽9克，豬肚200克，菜心200克，蔥10克，薑5克，鹽5克，紹酒10克。
【做法】
①把韭菜籽，用紗布包裝好，紮緊口；豬肚用食鹽洗淨，除去臊味，切成3厘米見方的塊；菜心洗淨，切5厘米長的段；薑拍鬆，蔥切段。
②將韭菜籽紗布袋、豬肚、薑、蔥、紹酒、鹽放入燉鍋內，加雞湯600毫升。
③先置武火燒沸，再用文火燉煮50分鍾，加入菜心，再煮5分鍾即成。
【功效】
補虛損，健脾胃。適用於中消型糖尿病患者。
9
山楂根玉米須湯
【原料】
山楂根、茶樹根、薺菜花、玉米須各10克。
【做法】
共製粗末，水煎煮。
【功效】
降糖降脂，化濁利尿。適用於糖尿病伴有高脂血症、肥胖症。
10
冬瓜玉米麵粥
【原料】
玉米麵100克，新鮮連皮冬瓜200克。
【做法】
將新鮮連皮冬瓜洗淨，切塊，放入砂鍋內，加適量清水，撒入玉米麵，以小火煮粥，煮至瓜爛粥熟即成。
【功效】
清熱利尿，祛淤降脂。適用於糖尿病單純性肥胖症、脂肪肝、高脂血症、動脈硬化症、慢性腎炎、高血壓病。
11
胖大海豬腎湯
【原料】
胖大海10克，豬肺100克，豬腎2隻，紹酒10克，蔥10克，鹽5克。
【做法】
①把豬肺洗淨，切3厘米見方的塊；豬腎洗淨，一切兩半，去白色臊腺、筋膜，切成3厘米見方的塊；薑拍鬆，蔥切段。
②把豬肺、豬腎、胖大海、薑、蔥、紹酒放入鍋內，加水500毫升。
③把鍋置武火上燒沸，用文火燉煮35分鍾即成。
【功效】
清熱潤肺，滋補肝腎。適用於上下消型糖尿病患者。
12
山藥八珍粥
【原料】
山藥、蕎麥仁、綠豆、核桃仁、薏苡仁、枸杞子各30克，玉米粉50克，黃芪100克。
【做法】
將黃芪先煎煮30分鍾後去渣，加入上藥前6味，待煮爛後拌入玉米粉煮成粥。
【功效】
健脾補腎，清熱滲濕，益氣養陰。適用於糖尿病。
13
山藥豬腎炒菜膽
【原料】
山藥15克，豬腰1隻，紹酒10克，雞蛋1個，生粉20克，醬油10克，蔥5克，薑5克，鹽3克，菜膽100克。
【做法】
①把山藥潤透切絲；豬腰洗淨，一切兩半，去白色臊腺，切花；薑切絲，蔥切花；菜膽洗淨，切5厘米長的段。
②把豬腰、蔥、薑、生粉、鹽、紹酒、醬油均放入碗中，把雞蛋打入，加水調勻，待用。
③把炒勺置中火上，燒熱，加入素油，至六成熱時，下入豬腰花，炒變色，加入菜膽，炒熟即成。
【功效】
健脾胃，益腎氣。適用於上下消型糖尿病患者。
14
生地葛根燉豬尾
【原料】
生地黃30克，葛根9克，豬尾200克，蔥10克，薑5克，紹酒10克，鹽5克。
【做法】
①將豬尾毛用鑷子夾淨，洗後，切3厘米段：蔥切段，薑拍鬆；生地黃切片，葛根洗淨。
②把豬尾、薑、蔥、紹酒、鹽、葛根、生地黃放入燉鍋內，加上湯（或清水）1000克入鍋內，用武火燉沸，再用文火燉煮一小時即成。
【功效】
滋陰潤肺，清熱解毒。適用於陰虛肺熱傷津之上消型糖尿病患者。
15
赤小豆鯽魚羹
【原料】
赤小豆60克，鯽魚1條（約250克），料酒、蔥花、薑末、精鹽、味精、五香粉、麻油各適量。
【做法】
①先將赤小豆去雜，淘洗幹淨，用溫開水浸泡片刻，備用。
②將鯽魚宰殺，去鱗、鰓、內髒，洗淨，瀝幹水，用酒少許搽勻，蒸熟放冷後，拆骨取肉。
③將赤小豆搗爛成泥糊狀。
④鍋置火上，加清水適量，大火煮沸，放入鯽魚肉，煮至沸時；加赤小豆泥，並不斷攪拌，放入蔥花、薑末，改用小火煨煮30分鍾，煮成稀糊狀成羹，加適量精鹽、味精、五香粉，並淋入麻油，拌和均勻即成。
【功效】
健脾利水，除濕消腫，降血糖。適用於糖尿病、營養不良性水腫、閉經、子宮功能性出血、痔瘡出血等病症。
16
洋蔥花粉粥
【原料】
洋蔥150克，天花粉10克，粟米100克。
【做法】
①將洋蔥剝去外皮，切去根、頭，洗淨。