犛牛
〖本草綱要〗
“釋義”
李時珍說：犛牛出自甘肅臨洮及西南邊地，當地人多畜養它。形狀如水牛，體長多力，能載重迅速行走如飛，性情粗梗。髀、膝、尾、背、胡下都有黑毛，長1尺左右。它的尾巴最長，大如鬥，自己也很愛護，用草木鉤它，則停止不動。古人取之做成旌旄，現在的人做成纓帽。毛雜有白色的，用茜染成紅色。
“異名”
旄牛、犣牛、毛犀、貓牛、竹牛、毛牛。
“性味”
酸鹹，涼，無毒。
“功用主治”
李時珍說：治驚癇，熱毒，諸血病。
〖本草附方〗
“治大脖子病”用犛牛喉脆骨2寸許一節，連兩邊扇動脆骨取出，或煮或燒，仰臥頓服。仍取巧舌，嚼爛，含在嘴裏，咬一兒會咽下。病人容貌必然瘦減，而甲狀腺腫大也自內消失。不超過2服即痊愈。
野馬
〖本草綱要〗
“釋義”
像馬，但形體比馬小，出自塞外。現西夏、甘肅及遼東山中都有。取其皮可做成裘衣，吃它的肉如同食家馬肉，但野馬肉落地不沾灰。
“性味”
味甘，性平，有小毒。
“功用主治”
《千金·食治》記載：治療人病馬癇，筋脈不能收縮自如，周身麻痹肌肉不仁。《飲膳正要》記載：壯筋骨。
〖本草附方〗
“治療人病馬癇，筋脈不能收縮自如，周身麻痹肌肉不仁”用肉1斤，豆豉汁煮熟，可調以五味，加蔥白，做成醃臘及羹粥，不斷地吃。
野豬
〖本草綱要〗
“釋義”
處處山林都有。野豬形體像家豬，但腹小腳長，毛褐色，牙長出口外如象牙，它的肉有的重到二三百斤。它能與虎搏鬥，常結隊而走。獵人隻敢射獵最後的。如果射中前麵的，野豬則跑散並傷害人。又能掠鬆脂，滾泥沙塗遍全身用以抵禦箭矢。野豬最是破壞禾苗，也吃蛇虺。它的肉如馬肉，是紅色的，它的肉味勝過家豬，母的肉味更美。
“異名”
野彘。
“性味”
味甘，性平，無毒。
“功效主治”
孟詵說：野豬肉主癲癇，補養肌膚，讓人肥健，肉色赤者，補人五髒，不發風虛氣也。野豬油煉淨和酒日3服，令婦人多乳，10日後，可供3、4兒。素無乳者亦下。野豬膽惡熱毒氣。《日華諸家本草》記載：野豬肉烤來吃，治療腸道出血。野豬油悅色，除風腫毒，治疥癬。《醫林纂要》記載：野豬肉補養虛羸，祛風解毒。李時珍說：野豬頭治邪瘧。野豬皮燒灰，塗鼠瘺惡瘡。
〖本草附方〗
“治久痔，下血不止，肛邊痛”野豬肉2斤，切，著五味炙，空心食，作羹亦得。
“治積年下血”野豬頭1枚，桑枝1握，附子1枚。同入瓶內煆過為末，每服2錢，粥飲空心服
豪豬
〖本草綱要〗
“釋義”
陝、洛、江東各地的山中都有。髦中間有長而尖銳如箭的毛，能刺人。李時珍說：豪豬深山老林中有，多成群結隊，破壞莊稼。形狀如豬但項上、背脊上有棘鬣，長達尺餘，粗如箸子，其形狀像簪了和帽刺，白色的底部而黑頂。發怒時直立起，像箭一樣刺人。羌人穿它的皮做成靴子。此獸也自體雄雌交配而孕。
“異名”
豪彘、狟豬、鸞豬、蒿豬、山豬、璧水貐、獂貐、箭豬、刺豬、響鈴豬。
“性味”
味甘，大寒，有毒。
“功用主治”
蘇頌說：豪豬多肥肉，主通利大腸。蘇恭謂：豪豬肚幹燒服之，治黃疸。孟詵說：豪豬肚理熱風水脹。李時珍謂：燒研，酒服，治水腫，腳氣，奔豚。
〖本草附方〗
“治水病臌脹”取豪豬肚燒幹，搗末細羅。每朝空心，溫酒服2錢匕。
熊
〖本草綱要〗
“釋義”
形狀類似大豬，而性情輕捷，好攀緣，上高木，見人就顛倒自投落地上。冬伏入洞穴，春季才出洞。它的腳叫蟠，為八珍之一，古人很器重它，但很難煮熟。熊生性厭惡鹽巴，吃了即死。李時珍說：熊如大豬而眼睛豎起長，像人腳但是黑色。春夏二季瞟肥肘，皮厚筋駑，常爬樹引氣，或墮地自己取樂，俗稱跌膘。冬月蟄伏時不吃東西，饑餓則舐它的腳掌，所以它的美味在掌。它性情厭惡髒物及傷殘之物。
“異名”
豬熊、狗熊、黑瞎子、登倉、狗駝子。
“性味”
味甘，性溫，無毒。
“功用主治”
孫思邈說：熊肉主風痹不仁，筋急五緩。孟詵說：熊肉補虛羸。熊骨作湯，浴曆節風，及小兒客忤。《日華諸家本草》記載：熊肉可禦風寒，補虛損、殺勞蟲，益氣力。熊膽治疳瘡，耳鼻瘡，及諸疳疾。熊掌食之可禦風寒益氣力。李時珍說：熊膽退熱，清心，平肝，明目去翳，殺蛔、蟯蟲。
〖本草附方〗
“治中風心肺風熱，手足不隨及風痹不仁，筋脈五緩，恍惚煩躁”熊肉1斤。切，如常法調和作醃臘，空腹食之。
“療腳氣風痹不仁，五緩筋急”熊肉半斤。於豉汁中和薑、椒、蔥白、鹽、醬作醃臘，空腹食之。
“治白內障”用熊膽，加冰片少許滴眼。
“治毛發焦黃”用熊脂、蔓荊子末等分和勻，醋調和好，塗在毛發上。還有一配方，用熊脂塗發，梳散，入床底伏地一會，即出，頭發便變黑如漆。
“治年久痔疾”熊膽塗在傷口上有神效之功力。一切配方皆不及此。治腸風痔漏：熊膽半兩，加龍腦少量，細磨後和豬膽汁塗在傷口處。
“治小兒疳膨積食，日晡發熱，肚大骨立”用熊膽、使君子末各等分，磨細調勻，用磁器蒸溶，蒸餅丸如麻子大小。每日用米湯飲用20丸即可。
〖本草今用〗
“藥物來源”
熊為熊科動物黑熊或棕熊。其幹燥膽囊、足掌、肉、筋、骨、脂肪均供藥用。
“藥理成分”
熊膽主要含有膽汁酸類的堿金屬鹽，又含膽甾醇及膽色素。從黑熊膽中可獲得約20%的牛磺熊脫氧膽酸，為熊膽主要成分，水解後產生牛磺酸與熊脫氧膽酸。熊膽又含少量鵝脫氧膽酸。熊脫氧膽酸為鵝脫氧膽酸的立體異構物，及熊膽的特殊成分。
“藥理作用”
１。解痙作用。
２。抗驚厥作用。
３。消除角膜白斑的作用。
“臨床應用”
１。治療百日咳。
２。治療急性腎炎高血壓。
３。治療慢性化膿性耳炎。
４。治療膽囊炎。
山羊
〖本草綱要〗
“釋義”
又名野羊，出自西夏。像羚羊但角大，角下彎的，能登高峻的大阪。大的如牛，好鬥，常因此至死。閩、廣等地的山中有一種野羊，皮硬厚，不堪烤食，它的肉很肥。李時珍說：山羊有二種，一種大角盤環，肉重百多斤；一種角細。大的如驢而成群行走，其角很大，有時是墮角，暑天塵露於角上，角上長草。所以代都賦說：山羊以盤桓而養草。
“異名”
野羊、斑羚。
“性味”
味甘，性熱，無毒。
“功用主治”
蘇頌說：山羊肉益人，兼主冷勞，山嵐瘧痢，婦人赤白帶下。《日用本草》記載：山羊肉療筋骨急強，虛勞。益氣，利產婦。
〖本草附方〗
“治跌打損傷”山羊血1錢，三七3錢。為末。黑糖5錢，童便1合，酒1碗，調勻飲之，不必大醉。
“活血散瘀，續筋接骨”山羊血、脆蛇、三七。共為末，兌酒服。
“治軟組織損傷”青羊血、衛矛皮、赤芍、鐵棒七。研末，衝酒服。
“治急心痛”山羊血1分。燒酒化下。
鹿
〖本草綱要〗
“釋義”
李時珍說，鹿字篆文，像其頭、角、身、足的形態。各大山林都有。形體象馬，尾像羊，頭窄小而長，腿高而跑步迅速，雄鹿長有頭角，夏至時節分開，體卡如小馬皮，毛呈黃色，夾雜白斑，俗稱馬鹿。雌鹿無角，體小無斑紋，皮毛黃白雜色，俗稱唐鹿。殷仲堪認為，鹿呈白色為正品。鹿茸是珍貴的藥品。李時珍說：《濟生方》等使用鹿茸，有用酥炙的、酒蒸焙幹的，當各隨本方。麋茸功在補陽，鹿茸功在補陰，同時要與其他藥物輔佐。鹿角在骨骼中最堅硬，故用它來補骨生血，潛藏陽氣，補益精髓。
“異名”
斑龍。
“性味”
味甘，性溫，無毒。
“功效主治”
《神農本草經》記載：主治崩漏、驚癇，能夠益氣強誌，生長新齒，抗衰老。《名醫別錄》記載：鹿肉補中，強五藏，益氣力。生者療口僻，割，薄之。李時珍說：鹿肉養血，治產後風虛邪僻。鹿茸能夠生精補髓，養血潛陽，強筋健骨，治療一切虛損、耳聾目暗、眩暈、因氣血虛所致痢疾。甄權說：鹿茸主治男子腎氣不足所致腰部冷痛，腳膝無力，夜夢性交，遺精。女子崩漏，帶下病。用鹿茸烤幹研成細末，空腹用酒送服可愈。《日華諸家本草》記載：鹿茸可強筋骨。
〖本草附方〗
“治產後乳無汁”鹿肉4兩。洗，切，用水3碗煮，入五味作臛，任意食之。