第47章 嬰幼兒多發疾病的食療方(3)(1 / 3)

製作 取紅棗洗淨晾幹,放在鐵鍋內炒焦,取橘皮洗淨,二味一起放入保溫杯內,用沸水浸泡10分鍾,飯後代茶飲,每日分2次服。

薏米粥

用料 生薏米30克,白頭翁15克,高粱米與蔗糖各適量。

製作 高粱米放鍋中爆花,取6克與生薏米、白頭翁同煎水,加蔗糖調喂。每日1劑,分2~3次,連喂數日。

脾虛型腹瀉食療方

此疾病有時瀉時止或久瀉不愈、大便稀薄或帶有白色奶塊、食後便瀉、麵色蒼白等症狀,可采用以下食療方。

胡蘿卜湯

用料 鮮胡蘿卜250克。

製作 取鮮胡蘿卜洗淨,連皮切成塊狀,放入鍋內,加水適量煎爛,去渣取汁飲,每日分2~3次。

胡蘿卜山楂煎

用料 鮮胡蘿卜2條,炒山楂15克,紅糖適量。

製作 將胡蘿卜、炒山楂、紅糖加適量水煎,分次服用,連續服用2~3天。

功效 胡蘿卜除了含有較豐富的維生素和胡蘿卜素之外,還有解毒的功效,山楂有開胃的作用,而紅糖由於含有多種維生素和抗氧化物質,有保護胃腸道各個組織細胞的作用。

山藥山楂湯

用料 淮山藥15克,炒山楂15克,紅糖適量。

製作 將淮山藥、炒山楂、紅糖加水煎服。每日1劑,分3~4次,連喂數日。

糖栗子

用料 栗子仁與白糖各適量。

製作 將栗子磨成粉,煮成稀糊,加白糖調勻喂食。每日1~2次,連喂3~5日。

功效 適用於脾腎虛瀉。

栗子湯

用料 栗子3~5枚。

製作 取栗子,去殼搗爛,加適量水煮成糊狀,再加白糖適量調味,每日服2~3次。

積熱性便秘食療方

便秘是嬰兒常見的病症。嬰兒髒腑嬌嫩,肝腸易發生功能紊亂,使食物殘渣在腸腔停留時間過長,水分過多地被吸收,排便次數減少,糞便幹燥難以排出。

一般來說,嬰兒便秘多是由於喂養不當,飲食中缺少蔬菜水果等含纖維素的食物,飲水量不足,脂肪攝入量不夠造成的。喂牛奶的寶寶、患病的寶寶、不愛運動的寶寶都可能造成短時期或習慣性便秘。1~2歲的寶寶,由於心理因素亦可造成便秘,比如因一兩次大便便不出來,或者排便時很痛,以後就不願意大便,憋來憋去,造成惡性循環。

治嬰兒便秘,先從飲食調理入手,下麵根據便秘的不同病理,介紹幾個治療便秘的食療方。

積熱便秘的特點是大便幹燥,堅硬如羊糞,排便困難,可伴有腹脹痛、口臭、手足心熱等症。治療積熱性便秘宜清熱潤腸,可采用以下食療方。

蘿卜汁

用料 紅心蘿卜1個,白糖適量。

製作 紅心蘿卜搗成泥狀取汁,加白糖,共煮2~3分鍾,溫服。

番瀉雞蛋湯

用料 番瀉葉10克,雞蛋1個,菠菜少許,食鹽、味精適量。

製作 將雞蛋磕入碗中攪散備用。番瀉葉水煎,去渣取汁,加入雞蛋、菠菜、食鹽,煮沸加味精即成。

菜汁湯

用料 鮮菠菜或白菜適量。

製作 把鮮菠菜或白菜放在鍋中,加水煮湯飲用。

豆皮湯

用料 黃豆皮100克。

製作 將黃豆皮放入鍋中,加水適量,煎服,1日3次。

蜂蜜芝麻油

用料 蜂蜜30克,芝麻油10克。

製作 將蜂蜜和芝麻油混合,開水衝服,早晚各1次。

鬆子仁粥

用料 大米100克,鬆子仁30克。

製作 大米煮粥,熟前放入鬆子仁,煮至粥成,加糖食用。

芝麻杏仁糊