第一百九十四章 夜市上的冤家路窄
農曆十月二十八，新鋪子吉時開張，文鼎和福伯都前來道賀。開張頭一日，千裏香就推出了好幾款不同口味的火鍋。針對來往顧客的食辣程度，分別有三鮮火鍋，肥牛肉和唰羊肉火鍋，除此外，喜歡一桌人邊燙菜邊享用的，還有川味麻辣火鍋，針對同一桌的食客有的食辣有的怕辣，還有鴛鴦剁椒魚頭火鍋。
燙菜都是選用白底藍花的小碟子裝著，有各種片的很薄很薄，事先用調味料醃製入味的肉片魚片，清洗幹淨的青菜，豆芽，土豆片，還有各種涼皮粉絲，葷素小丸子，以及豐富的豆製品。
鋪子門口打出宣傳牌子上聲明，但凡在千裏香開業頭七日，每頓消費超過兩百文錢的餐桌，會按餐桌就餐食客的人頭數贈送千裏香特色風味的糕點，消費滿三百文的餐桌，除了贈送的糕點外，還會免費贈送一壇子酒釀（壇子的規格以酒坊出售的常規壇子大小為準）。
因為開張前的那段時日錦曦家這邊一直忙的難以抽身，火鍋鋪子的開張前宣傳火候沒有到位，新鋪子開張的前三日，生意遠不如大家夥的設想，早點那一塊馬馬虎虎，但火鍋營生就有些蕭條了。第一日晌午和夜裏兩頓，鋪子裏統共才接待了三桌，準備的那些食材好多都沒有派上用場，還好這個時候天氣已經冷了下來，有些食材還可以勉強留到隔日繼續用。
第二日，鋪子裏的買賣還是不見起色，兩頓正餐接待了四桌，第三日，還是三桌。無疑，開張前三日，火鍋鋪子是穩賠不賺，大家夥兒的激情被澆了一盆冷水，看著那些浪費了的食材，還有這鋪子每多開一日就要多交一日的租金，還有其他的苛捐雜稅，孫玉霞和桃枝她們心疼的直抹淚。孫大虎和孫玉寶也是急的團團轉，絞盡腦汁的想法子來改變這一現狀。
錦曦這三日來，臉上雖沒表現出太多的情緒，然心底那份焦急跟他們相比，是有過之而無不及啊！錦曦完全敢拍著胸脯打保證，她開的這家火鍋鋪子，絕對是望海縣城一稀罕的新玩意兒，不管是東西的口味，衛生，鋪子裏麵的環境，抑或是鋪子裏孫玉霞他們的服務態度，那都是挑不出錯來的。
生意凋零的最大原因，錦曦認為，應該還是輸在宣傳效應上。雖然小北樓這一片人流量多，但相比較起望海縣城這也不過是偏北的一隅，再者，顧客往往有一種奇怪的觀望心理，那就是對新鮮事物的嚐試態度，就說錦曦自己吧，從前去飯店吃飯，大多都會挑那些顧客爆棚的地方鑽，潛意識中就會覺著人多的地方那肯定錯不了。就好比傣妹火鍋城，排著隊都要等，哪怕邊上就開著一家別的火鍋店，也還是寧願選擇傣妹。
就在錦曦絞盡腦汁思索著如何擴大宣傳之際，文鼎再次光顧了千裏香，午飯後，鋪子也沒什麼生意，清閑的很，文鼎便邀錦曦一道去外麵街道上走走，兩個人不覺就聊到了千裏香這蕭條的生意上，錦曦便跟文鼎請教。
“你們這的火鍋，我也吃過兩回，那口味確實沒得挑。”文鼎邊走邊笑道：“不過，你看的是對的，你們這火鍋鋪子，知曉的人還是太少。隻要把人給吸引了過來，其他的就好辦。”
“眼下的問題是，我不曉得該如何吸引那些人。”錦曦道。
文鼎低低一笑，清亮的黑眸裏閃過一絲思忖，淡笑道：“如何吸引更多人的注意力，這個不難。人都喜歡瞧熱鬧，就像蒼蠅喜歡叮有縫的蛋，想當初我那茗山閣開張，是請了一支舞龍舞獅隊，鞭炮一炸，鑼鼓一響，嗩呐一吹，幾條街道的人都湊過來瞧熱鬧了！”
錦曦目光陡地亮了起來，一眨不眨的看著文鼎，道：“好主意啊，我怎麼就沒想到呢，文大哥，你接著說。”
“還有就是，多印製些傳單之類的，花不了十幾文錢的本錢，去人多的地方散散，尤其是望海縣城的華陽閘口碼頭邊，那裏有條大水路，來往的客船行商都會在華陽閘碼頭中轉卸貨或歇個腳什麼的，去那裏也能拉到生意。”
錦曦聽得極其認真，如小雞啄米一一記在心底，文鼎溫和一笑，接著道：“等把人都吸引過來，曉得你這裏有一家火鍋鋪子後，接下來，你得弄明白你們這火鍋鋪子，所要麵對的顧客是哪幾類人群，再去分析那些不同類別的顧客們的切身需求，對症下藥的給予接待。”
錦曦眉心微微蹙起來，想起上一世在肯德基那些地方用餐，有商務性質的，有針對情侶會推出情侶餐，針對全家會有全家桶，趕上小朋友過生日，還會送上精美小禮品，錦曦腦子裏突然劈開一道靈光。這三日來，一直困擾著她，讓她寢食難安的問題，突然就迎刃而解了！
“文大哥，今日你來這一趟，真是特地過來助我的呀，文大哥，多謝，多謝!”錦曦道，文大哥真不愧是在縣城打理酒樓的，這見識就是不一樣！
文鼎眼睛微微眯起來，道：“就曉得你聰明，一點就通！”
“嗯，還是文大哥你啟發的好，真是應了那句話，聽君一席話，勝讀十年書，文大哥，我這就送你到這裏了，我想到了好法子化解這回的危機，我得趕緊趕回去跟他們好好探討一番，不送了，你慢走，下回過來我再好好招待你！”錦曦最後一句話還沒說完，已經迫不及待的轉身朝回小跑而去，實在是太激動了。
文鼎望著錦曦的身影很快消失在大街上川流不息的人群中，不禁搖頭失笑，也轉身朝著相反的方向去了。
轉眼，已是五日後。
文鼎再次造訪千裏香火鍋鋪子，這一回，他瞧見的景象再不是上回一鋪子人耷拉著腦袋守著清冷鋪子的景象，盡管已經過了晌午飯時間，但千裏香裏麵卻依舊是客滿為患，孫玉寶他們一個個忙的分身乏術。文鼎瞧見眼前這幅盛況，又瞧見那個穿梭在鋪子裏的藍衣少女錦曦，眼底浮起濃濃的讚賞。